智慧树食品包装学课后答案(知到2023年完整答案)

1、判断题：
环境因素对食品产生的作用是多种多样的，或诱导食品的品质变化，或直接参与到食品品质变化中。（）
选项：
A:错
B:对
答案:【对】

2、判断题：
微生物对食品的影响只有破坏作用，没有益处。（）
选项：
A:对
B:错
答案:【错】

3、多选题：
微生物引起食物中毒有哪些：（）
选项：
A:真菌性食物中毒
B:霉菌性食物中毒
C:细菌性食物中毒
D:酵母菌性食物中毒
答案:【真菌性食物中毒;
细菌性食物中毒】

4、多选题：
光对食品品质的影响主要包括：（）
选项：
A:氨基酸分解
B:油溶性维生素分解
C:光敏性维生素破坏
D:促进油脂氧化
答案:【氨基酸分解;
油溶性维生素分解;
光敏性维生素破坏;
促进油脂氧化】

5、判断题：
光、氧、水分、温度及微生物对食品品质的影响是单独存在的，不会共同影响。（）
选项：
A:对
B:错
答案:【错】

6、判断题：
大部分细菌在水分活度Aw=0.90以上的环境中生长，大部分霉菌在Aw=0.8以上的环境中繁殖。（）
选项：
A:对
B:错
答案:【对】

7、单选题：
包装食品的最好控制微生物方法是：（）
选项：
A:低温贮存
B:热杀菌
C:抽真空
D:减少外源感染
答案:【热杀菌】

8、多选题：
油脂类食品变质的影响因素：（）
选项：
A:pH值
B:氧气
C:水分
D:光线
答案:【氧气;
水分;
光线】

9、判断题：
在食品的感观指标中，香味或滋味是评判一种食品优劣的重要指标，控制食品的香味变化也是食品包装所要研究和解决的了大课题。（）
选项：
A:对
B:错
答案:【对】

10、多选题：
控制包装食品褐变变色的包装方法：（）
选项：
A:防晒包装
B:防潮包装
C:隔氧包装
D:避光包装
答案:【防潮包装;
隔氧包装;
避光包装】

依据力的可传性原理，力可以沿作用线移动到刚体内的任意一点。

A.信息安全管理是手段,安全技术是保障
B.下列事项中，可能使企业已确认收入的金额发生增减变动的是（）。
C.数列 收敛到无理数。（ ）
D.管理要准确地把握人性，体现了管理理念的（ ）

民族舞剧《铜雀伎》属于下列哪类主题

A.0cf79a0aac8c46c488b43c598947a23f.png
B.下列有关神经-骨骼肌接头的论述中，错误的是
C.“闯关东”精神并不具备具备北大荒精神的基本因子
D.测不准原理对于宏观物体的运动无实际意义，其原因是宏观物体（）

建设期利息计算时为什么是当年借款的一半

A.船体在波浪中产生中拱弯曲时，船体甲板受( )力，底部受( )力。
B.高度的公有制和计划经济能够发挥哪些积极作用（ ）。
C.土壤水分含量的变化会导致土壤通气性的变化
D.关于资金时间价值的说法中，正确的是()。

从记录的时间上讲，以下哪一项不属于记录的分类（）

A.使用化学药剂前需要仔细阅读产品使用说明上的什么内容（ ）
B.生产费用在完工产品与在产品之间的分配方法，应该考虑（）
C.二手车的剩余寿命期n是指从评估基准日到（ ）。
D.实验针灸学是新兴交叉学科，不应归为针灸学科的分支。

下列不属于公约适用范围合同的有（）

A.7、包装类可以将基本数据类型的值包装为引用数据类型的对象。 （）
B.一般西装面料、床单、棉毛衫、手套、袜子都属于针织物。
C.为使离心机有较大的分离因数并保证转鼓有关足够的机械强度，应采用( )的转鼓。
D.通过互联网向社会公众发布创业项目

自动变速器内的单向离合器的作用是( )。

A.Theyareconstantlyat()witheachother.
B.下列是海洋遥感的主要对象的是
C.有关商标注册的下列表述不正确的是
D.框架结构概念设计和构造要求包括（ ）

按照创新性程度，发明创造可分为（ ）。

A.以下窑口是以地名命名的是（）
B.有髓神经纤维髓鞘内的施-兰切迹是
C.痰湿体质的发病倾向有（）。
D.关于紧张性收缩的叙述，下面哪一项是错误的：

清凉台上“宗派之首”碑的碑首是什么字体（）

A.坐不中席-出自《礼记》意思是
B.影响水泥土强度的因素有（ ）。
C.当基坑不大时，预制桩打桩应逐排打设或从中间开始分头向四周或两边进行
D.在相同的时间内，一束波长为λ（真空）的单色光在空气和在玻璃中：

儿童少年骨骼和肌肉的发展是不均衡的，表现为（ ）。

A.南宋时期木建筑的特征是屋顶坡度平缓、出檐远阔，斗拱大、立柱粗，整体上雄伟霸气。
B.《素问·阴阳应象大论》的“从阴引阳”的针刺原则,适用于下列哪些方法( )
C.餐巾在吃西餐时的作用。（ ）
D.在哪一年赵作海被宣判无罪

神经系统结构和功能的基本单位是（ ）

A.和平共处五项原则的精髓就是__________。
B.与普通三相感应电动机相比，深槽型感应电动机正常工作时，性能差一些，主要是（）。
C.希腊神话中美神是（ ）。
D.共同的兴趣是建立关系的基础

仰卧瑞士球上，拉伸的是背部肌群还是腹部肌群

A.“流沙丹灶没，关路紫烟沉”出自下列那首诗
B.下列关于收入的描述，正确的有（　）。
C.各国刑法所采取的数罪并罚的原则不包括（）。
D.采用阅读猜测验证的方法进行学术期刊

大学生创业退出，需要在法律规定的框架内进行。

A.以下对《金匮要略》发病观的阐释不正确的是
B.当温度上升时，半导体三极管的β（ ）。
C.关于一氧化碳中毒,下列哪些描述是不正确的
D.正确判断灰化完全的方法是（ ）

COPI有被小泡可见于：

A.人际关系学说的创始人是梅奥。
B.下列哪个不是PowerPoint 的母版（ ）。
C.【例9】活体内异常物体沿血流运行阻塞相应血管的过程称
D.traveling across the country

原始价值是固定资产的基本计价标准。（）

A.明确沟通交流策略，是指（ ）。
B.触碰传感器，它是利用接触片实现检测功能的电子部件。
C.根据马斯洛的需要层次理论，人的行为决定于（ ）。
D.ABC客户分类管理方法中，A级客户的营业额应该占总营业额的比率为