智慧树冷链物流作业流程答案(知到2023年完整答案)
67 min read智慧树冷链物流作业流程答案(知到2023年完整答案)
1、智慧多选题：
本课程的树冷冷链包括那几类（）
选项：
A:水产品冷链
B:蔬菜冷链
C:肉类冷链
D:水果冷链
答案:【水产品冷链;
蔬菜冷链;
肉类冷链;
水果冷链】
1、判断题：
水果是链物流作指可食用的，通常是业流软的，多果肉且多汁液的程答植物或树的果实。（）
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
2、案知多选题：
水果的到年答案类型可根据其在成熟和后熟过程中呼吸形态和乙烯生成率而分为（）几种类型。
选项：
A:跃变型
B:快熟型
C:慢熟型
D:甜型
E:香型
F:非跃变型
G:酸型
H:后熟型
答案:【跃变型;
非跃变型】
3、完整单选题：
（）是智慧指果实在熟过程的后期，果实内发生一系列急剧的树冷生理生化变化，果实表现出特有的链物流作颜色、风味、业流质地，程答达到最适于食用阶段。案知
选项：
A:早熟
B:干熟
C:晚熟
D:完熟
E:催熟
F:成熟
G:湿熟
H:后熟
答案:【完熟】
4、到年答案判断题：
由于采收的成熟度决定了水果的储存时间和最终的质量，所以这是一个与水果采收相关的最重要的因素。（）
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
5、多选题：
水果冷链的运输包装具有下面一些基本要求：（）
选项：
A:便于搬运与装卸
B:能减轻工人劳动强度、使操作安全便利
C:包装重量、尺寸、标志、形式等应符合国际与国家标准
D:运输包装器具设计应遵循的标准化、系列化等基本原则
E:包装材料选用符合经济、安全的要求
F:具有足够的强度、刚度与稳定
G:具有防水、防潮、防虫、防腐、防盗等防护能力
H:符合环保要求
答案:【便于搬运与装卸;
能减轻工人劳动强度、使操作安全便利;
包装重量、尺寸、标志、形式等应符合国际与国家标准;
运输包装器具设计应遵循的标准化、系列化等基本原则;
包装材料选用符合经济、安全的要求;
具有足够的强度、刚度与稳定;
具有防水、防潮、防虫、防腐、防盗等防护能力;
符合环保要求】
6、单选题：
在我国，包装测试标准由（）制定
选项：
A:中国物流协会
B:商务部
C:国家包装产品监督检验中心
D:食品药品监督总局
E:工商管理行政执法中心
F:交通部
G:环保部
H:海关总署
答案:【国家包装产品监督检验中心】
7、判断题：
总体上讲，储藏果蔬产品的环境温度越低，储藏期也越长。（）
选项：
A:错
B:对
答案:【对】
8、多选题：
水果等易腐食品的运输方法包括（）。
选项：
A:气调运输
B:通风运输
C:加温运输
D:冷链运输
E:保温运输
F:冷藏运输
G:预冷运输
H:防寒运输
答案:【气调运输;
通风运输;
加温运输;
保温运输;
冷藏运输;
防寒运输】
9、单选题：
在运输未冷却水果时，宜根据货物性质选择适当的时机进行通风换气，最低要求每隔（）记录一次运输工具内部温度，并进行实时控温.
选项：
A:1hr
B:2hr
C:15mins
D:30mins
E:1min
F:1.5hrs
G:5mins
H:10mins
答案:【2hr】
10、判断题：
农产品产生乙烯的多少与其腐败性是有联系的。（）
选项：
A:错
B:对
答案:【错】
1、判断题：
所谓水果，是指可食用的，多果肉且多汁液的植物或树的果实（）
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
2、判断题：
产品在运输和储藏的时候不需要实施温度控制（）
选项：
A:对
B:错
答案:【错】
3、判断题：
在采收后仍然可以继续完熟过程的水果称为后熟果，而被采收后不能继续完熟过程的水果称为非后熟果（）
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
4、判断题：
包装尺寸标准化已经成为果蔬商品化的重要内容之一。（）
选项：
A:错
B:对
答案:【对】
5、判断题：
食品安全的隐患只存在于供应链的部分环节。（）
选项：
A:对
B:错
答案:【错】
6、判断题：
货物全部取出后，库房应通风换气。（）
选项：
A:错
B:对
答案:【对】
7、单选题：
在运输途中，运输工具应按国家标准《易腐食品控温运输技术要求》中规定的果蔬温控要求保持内部温度，运输途中货物温度变化应不大于()℃。
选项：
A:0℃
B:5℃
C:10℃
D:3℃
答案:【3℃】
8、单选题：
为了保持适宜的运输温度，需要根据货物特性及不同的（），采用不同的运输方法。
选项：
A:机温条件
B:外温条件
C:内温条件
D:室温条件
答案:【外温条件】
9、多选题：
水果产品在发酵变质时，会产生以下哪些物质()
选项：
A:酸类物质
B:三氧化碳
C:酒精
D:二氧化碳
答案:【酸类物质;
酒精;
二氧化碳】
10、多选题：
易腐货物常用的运输方法有（）
选项：
A:防寒运输
B:冷藏运输
C:气调运输
D:保温运输
E:加温运输
F:通风运输
答案:【防寒运输;
冷藏运输;
气调运输;
保温运输;
加温运输;
通风运输】
智慧树冷链物流作业流程
随着人们对食品安全的日益重视，冷链物流行业逐渐兴起。智慧树冷链物流作为一家专业的冷链物流企业，致力于为客户提供安全、高效、快捷的服务。
智慧树冷链物流的作业流程
智慧树冷链物流的作业流程主要分为以下几个环节：
预约服务
客户可以通过智慧树冷链物流的官网或者手机APP进行预约服务。在预约时，需要填写相关信息，包括货物种类、数量、重量、体积、起运地、目的地等，以便智慧树冷链物流进行合理的安排。
取货
智慧树冷链物流会根据客户的需求，派遣专业的取货人员前往货物所在地点取货。取货人员会根据货物的种类和特性，采取相应的取货方式和装载方式，确保货物安全无损。
运输
智慧树冷链物流拥有专业的运输车队和司机团队，可以根据不同的货物特性和运输距离，选择合适的运输方式和路线，确保货物安全到达目的地。在运输过程中，智慧树冷链物流会对货物进行实时监控和温度记录，确保货物在途中的质量和安全。
配送
在货物到达目的地后，智慧树冷链物流会根据客户的要求，将货物配送到相应的地点。客户可以通过智慧树冷链物流的官网或者手机APP实时了解货物的配送情况。
签收
在货物送达目的地后，客户需要及时签收货物，并对货物进行检查。如果货物有破损或质量问题，客户可以在签收时提出异议，智慧树冷链物流将积极协商解决。
智慧树冷链物流的优势
智慧树冷链物流作为一家专业的冷链物流企业，具有以下几个优势：
专业化
智慧树冷链物流拥有专业的团队和设备，可以为客户提供全方位的冷链物流服务。
高效快捷
智慧树冷链物流的作业流程优化，可以高效快捷地完成客户的需求。
安全可靠
智慧树冷链物流在运输过程中会对货物进行实时监控和温度记录，确保货物的安全和质量。
客户服务
智慧树冷链物流拥有专业的客户服务团队，可以及时解决客户的问题和需求。
智慧树冷链物流的未来
随着人们对食品安全和质量的关注度不断提高，冷链物流市场的潜力巨大。智慧树冷链物流将不断加强技术创新和服务质量，为客户提供更加安全、高效、快捷的冷链物流服务。
