mooc畜牧学概论期末答案(mooc2023课后作业答案)
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第一章单元测验
1、畜牧学概目前我国主要畜禽养殖业中规模化比重最高的论期是（ ）。
A、末答生猪
B、案m案肉牛
C、后作蛋鸡
D、业答肉鸡
2、畜牧学概我国饲料产量位列全球（ ）。论期
A、末答第一位
B、案m案第二位
C、后作第三位
D、业答第四位
3、畜牧学概目前我国肉类结构中，论期比重最大的末答是（ ）。
A、家禽
B、牛羊
C、猪肉
D、羊肉
4、近年来，我国肉类和禽蛋总产量均位列世界（ ）。
A、第一位
B、第二位
C、第三位
D、第四位
5、2020年5月农业农村部公布了经国务院批准的《国家畜禽遗传资源目录》，首次明确了家养畜禽共（ ）。
A、23类
B、33类
C、43类
D、53类
6、畜牧学的研究对象是（ ）。
A、家养畜禽
B、家养畜禽和野生动物
C、所有动物
D、经济动物
7、野生动物养殖不属于畜牧业的经营范畴。
8、畜牧业产值占农业总产值的比重高低是衡量一个国家农业发达程度的重要标志。
9、我国畜牧业专业化、规模化、标准化特征明显愈发明显，各主要畜禽生产已形成了相应的优势区域和产业带。
10、相对而言，畜禽良种是畜牧业发展的基础和关键。
11、动物福利原则基本出发点都是让动物在康乐的状态下生存，在无痛苦的状态下死亡。
12、为了满足人们生活的需要，畜牧业生产中可以不遵循动物福利原则。
13、目前我国畜牧生产中的“禁抗”就是要求在所有的生产环节中禁止使用抗生素。
14、畜禽清洁化生产是畜牧业可持续发展的必然要求。
15、标准化规模养殖是现代畜牧业发展的必由之路。
16、特定情况下，畜牧业生产可以不遵循《环保法》。
17、动物疫病的流行会严重威胁畜牧业产业安全、畜产品安全以及公共卫生安全。
18、畜牧生产中滥用抗生素会严重危害动物和人类健康。
19、目前我国畜牧业正由传统畜牧业向现代畜牧业转型。
20、“互联网+畜牧业”新模式，将对我国畜牧业生产、经营管理和服务水平产生深远的影响。
第一章 单元作业
1、畜牧业与我们日常生活有哪些关系？
2、什么是现代畜牧业？其主要特征是什么？
第五章 养羊生产
第五章单元测验
1、以（ ）血统为主的细毛羊遍布世界各地。
A、美洲美利奴
B、澳洲美利奴
C、非洲美利奴
D、大洋洲美利奴
2、凉山半细毛羊是（ ）自主培育的半细毛羊品种。
A、四川农业大学
B、新疆农业大学
C、东北农业大学
D、华中农业大学
3、（ ）的主要用途是肉用。
A、肉用羊
B、肉脂羊
C、细毛羊
D、半细毛羊
4、引进品种（ ）适用于肥羔生产，被国际誉为“钻石级”绵羊肉。
A、杜泊羊
B、波尔山羊
C、安哥拉山羊
D、美利奴羊
5、羔皮是妊娠后期流产或出生后（ ）的羔羊所剥取的毛皮。
A、1-3天
B、一周以上
C、两周以上
D、一月龄以上
6、（ ）是我国特有的羔皮用绵羊品种。
A、滩羊
B、湖羊
C、蒙古羊
D、杜泊羊
7、裘皮是从生后（ ）的羔羊所剥取的毛皮。
A、1-3天
B、一周以上
C、两周以上
D、一月龄以上
8、（ ）是我国独特的裘皮用绵羊品种。
A、滩羊
B、湖羊
C、蒙古羊
D、杜泊羊
9、（ ）是目前世界绵羊品种中产奶性能最好的品种。
A、努比羊
B、东弗里生羊
C、吐根堡羊
D、杜泊羊
10、（ ）角、蹄、唇也为青色，前膝为黑色，故有“四青一黑”的特征。
A、济宁青山羊
B、湖羊
C、蒙古羊
D、杜泊羊
11、山羊可以产生以下哪些产品？（ ）
A、皮
B、毛
C、肉
D、奶
12、山羊数量排名第一的是（ ），第二是（ ），第三是（ ）。
A、中国
B、印度
C、巴基斯坦
D、澳大利亚
13、羊肉（ ）等氨基酸都高于猪肉、牛肉、鸡肉。
A、赖氨酸
B、精氨酸
C、组氨酸
D、丝氨酸
14、肉羊生产向少数几个大省集中趋势明显，农区主要集中在（ ）。
A、河南
B、河北
C、山东
D、湖北
15、（ ）两国占据着我国羊肉进口的绝对份额。
A、新西兰
B、英国
C、澳大利亚
D、德国
16、萨能山羊对我国奶山羊产业的发展起了很大的作用，作为父系品种，参与了关中奶山羊、崂山奶山羊等新品种的育成。
17、绵羊和山羊同属于哺乳动物纲、偶蹄目、牛科，羊亚科。
18、绵羊和山羊存在生殖隔离。
19、绵羊的角多成螺旋形，而山羊的角呈镰刀形或倒“八“字形。
20、绵羊有胡须肉髯。
第五章 单元作业
1、结合自己的生活习惯，列举几件常用的羊毛纺织品，并讨论羊毛与其他毛纤维制造品相比，其优势及劣势分别是什么？
2、结合你户籍所在省（自治区或者直辖市）养羊生产的实际，分析当地所饲养羊品种的繁殖力情况、存在的主要问题，并提出下一步发展的建议。
第二章 养猪生产
第二章单元测验
1、中国的猪肉产量约占全世界猪肉产量的（ ）。
A、50%
B、20%
C、75%
D、30%
2、我国猪的存栏量占全世界的（ ）。
A、1/3
B、2/3
C、1/2
D、3/4
3、属于江海型猪种的是（ ）。
A、八眉猪
B、粤东黑猪
C、民猪
D、二花脸猪
4、对于后备母猪，一般在什么时间配种合适。
A、性成熟
B、第二次发情后
C、第一次发情
D、第三次发情后
5、种公猪最适宜的饲养温度为（ ）。
A、25℃~28℃
B、18℃~22℃
C、28℃~30℃
D、15℃~18℃
6、公猪出现下列哪些情况需要及时淘汰（ ）。
A、肢蹄问题
B、连续两月出现无精或死精现象
C、疾病
D、以上都是
7、最佳配种时间为母猪出现（ ）表现时，一般一个发情期配种（ ）次。
A、静立反射，2-3次
B、静立反射，1次
C、发情开始，多配几次
D、发情开始，2-3次
8、以下说法错误的是（ ）。
A、仔猪过晚开食，饲料品质低劣或者人工补饲不合理，都会影响发育，生长迟缓，从而变成僵猪，这种即称为“食僵”
B、僵猪主要是由于仔猪先天发育不足、后天缺少营养或者由于患有某些疾病而导致生长发育迟缓甚至停滞的一种综合征
C、仔猪断奶后由于应激体重下降属于正常现象
D、一般情况下，仔猪是指出生至50kg（60、70日龄）左右的小猪
9、以下说法错误的是（ ）。
A、断犬齿是为了防止仔猪互相争斗时咬伤
B、断尾是为了减少摇尾带来的能量消耗
C、新生仔猪适宜的环境温度为30-34度
D、初乳中的乳糖和脂肪可以帮助仔猪抵抗低温
10、中国将实行动物饲料全面禁抗是在（ ）年。
A、2019
B、2020
C、2021
D、2022
11、育肥猪定义是指（ ）kg左右至出栏时的猪。
A、90
B、60
C、50
D、30
12、以下说法错误的是（ ）。
A、脂肪组织最快生长期出现最晚。
B、品种和营养水平对体组织生长强度最高峰出现时间有一定影响。
C、育肥猪体脂肪只蓄积在皮下。
D、生长育肥猪的生长速度是先增快后降低。
13、正常猪肉宰后24小时的pH值约为（ ）。
A、5.5
B、7
C、4.5
D、7.5
14、关于肌内脂肪含量，说法错误的是（ ）。
A、常用大理石纹表示
B、指存在于肌肉块间的脂肪
C、可以用索氏抽提的方法测定
D、影响肉质的风味和口感
15、非洲猪瘟的生物媒介中导致其在疫源地传播、长期保存甚至发生变异的关键因素是（ ）。
A、人
B、钝缘蜱
C、老鼠
D、苍蝇
16、猪的高效养殖的内容有（ ）。
A、严格的防疫程序
B、优质的猪种和饲料营养
C、合理的粪污、尸体处理
D、科学的饲养管理和优质的饲养环境
17、猪全身都是宝，下面说法正确的是（ ）。
A、猪鬃和毛可以做刷子
B、猪胰岛素用于医药
C、猪油用于工业或食品
D、猪的生理特点与人接近，器官可移植给人
18、目前对中国养猪生产影响较大的引入猪种主要有（ ）。
A、大白猪
B、长白猪
C、杜洛克猪
D、可米洛夫猪
19、我国地方猪品种中，体格较小的小型猪有（ ）。
A、香猪
B、五指山猪
C、版纳微型猪
D、两广小花猪
20、妊娠母猪饲养管理的主要任务是（ ）。
A、保证胎儿在母体内得到正常发育，防止流产
B、确保每窝都能生产大量健壮、生活力强、初生重大的仔猪
C、保持母猪中上等体况
D、让母猪妊娠期尽量短一点，提高母猪的生产效率
21、关于人工授精说法正确的是（ ）。
A、稀释后常温保存的精液必须在2-3天内使用
B、合格公猪精子畸形率≤20%
C、稀释液抑制精子的活动，延长其寿命
D、为保证受精率使用混合精液
22、关于分娩母猪整个产程包括的阶段，说法正确的是（ ）。
A、产出胎儿
B、产前准备
C、子宫复原
D、排除胎盘
23、饲养过程中哪些阶段需采用体况评分或B超测背膘厚来监测体况？
A、哺乳母猪
B、后备母猪发情配种
C、人工采精的公猪
D、妊娠母猪中后期
24、下列哪些是母猪临产前的表现？
A、食欲下降
B、开始做窝、不安
C、阴门变红膨大
D、乳房膨大变硬
25、下列关于初乳，说法正确的是（ ）。
A、初乳含有一定镁盐，利于胎粪排出
B、初乳是指母猪分娩后前两周分泌的乳汁，与常乳没有本质区别
C、仔猪及早吃上初乳是提高成活率的关键
D、初乳中含有大量免疫球蛋白和干物质等，可使仔猪获得被动免疫并及时补充能量
26、下列哪些选项不是哺乳仔猪的生长发育和生理特点（ ）。
A、消化器官发达
B、体温调节能力强
C、免疫力差，易得病
D、生长发育强度高
27、下列关于仔猪的饲养管理正确的是（ ）。
A、应加强保温，防冻防压
B、生后5～7日龄开食
C、出生2小时内让仔猪吸上初乳
D、要固定奶头，瘦弱的仔猪要固定吸靠前的奶头
28、下列说法正确的是（ ）。
A、假死猪指出生后无呼吸、但有心跳的仔猪
B、常以20日龄全窝仔猪的总重量来推测母猪泌乳力的高低
C、仔猪出生后处于外界的有菌环境中，且需要迅速从母乳获得抗体以产生被动免疫力
D、因疾病原因死亡仔猪中，腹泻致死占的比例最高。
29、关于断奶，以下说法正确的是（ ）。
A、早期断奶需要专业化的饲料和培育设施
B、断奶越早越有利于母猪进入下一个生产周期
C、仔猪在4周龄，体重7kg左右断奶比较合适
D、仔猪自然断奶发生在8-12周龄。
30、断奶仔猪饲养管理尽量减少应激，主要措施包括（ ）。
A、断奶后继续饲喂哺乳期饲料，不突然更换饲料
B、网床培育，提高清洁温暖干燥环境
C、按窝转群或者按体重、公母、强弱分群
D、提早开食补料
31、下列关于肉猪肥育说法错误的是（ ）。
A、育肥饲料中使用高水平的添加剂有利于猪只健康快速生长并有利于猪肉安全
B、仔猪出生重与断奶重的大小与肥育效果成正相关
C、地方优良品种作父本的杂交后代增重一般都要高于三元育肥猪
D、育肥猪要求饲喂高蛋白含量
32、关于生长肥育猪合群并圈说法正确的是（ ）。
A、留弱不留强
B、夜并昼不并
C、拆多不拆少
D、肉猪饲养时，密度越大节约空间，生产效率越高
33、评定生长育肥猪生产力的指标有（ ）。
A、生长速度
B、饲料转化率
C、胴体和肉质性状
D、以上都是
34、关于肉的嫩度，下列说法正确的是（ ）。
A、与结缔组织含量有关
B、与屠宰方式有关
C、与消费者的喜好有关
D、与加工方式有关
35、下列属于异常肉的是（ ）。
A、DFD肉
B、PSE肉
C、黄膘肉
D、软脂肉
36、影响肉质的因素包括（ ）。
A、品种
B、营养
C、储藏
D、加工
37、下面选项属于生物安全防控措施的是（ ）。
A、全进全出
B、猪场分区，设净道和污道
C、只吃本场的肉制品
D、设立车辆消洗中心
38、疫病防控中，可行的方法是（ ）。
A、消灭传染源
B、切断传播途径
C、消灭易感动物
D、以上都不对
39、对于“老病挥之不去，新病层出不穷”的现状，可能有哪些原因。
A、过度强调疫苗免疫
B、制定的疫病净化计划被简单化
C、生物安全体系不完善
D、一味的采取药物保健
40、猪肉是我国城乡居民的主要肉食品，在肉类消费中，猪肉占一半以上。
41、现代养猪业中，一体化养殖模式将会成为主角。
42、为保障养猪业的持续发展，必须搞好环境保护。
43、搞好了动物福利就不能有效提高生产效率。
44、我国每头母猪的平均总产仔数已经超过美国。
45、地方品种保护过程中绝不允许杂交。
46、地方品种和引进品种杂种优势明显，常以地方猪种为母本，引进品种为父本。
47、只要坚持对猪群体进行持续不断的改良就是育种。
48、一个品种就是一个基因库，可以通过杂交恢复。
49、寄养时，选择一窝中体重大、较强壮的仔猪寄养。
50、60%以上的仔猪死亡发生在生后第一周，多为压死冻死和饿死。
51、在我国消费市场，影响生长育肥猪屠宰体重的主要原因是消费者对胴体的要求与销售价格。
52、为防止胴体过肥，在育肥后期要实行限制饲养，控制能量摄取。
53、肉色因猪的品种、年龄、营养状况和部位不同而有差异。
54、屠宰后，肉质pH下降主要是由于肌肉中糖原酵解产生乳酸导致的。
55、猪脂肪中除了饱和脂肪酸，还富含单不饱和脂肪酸
56、泔水可直接用来喂猪，节约饲料而且方便。
57、传染病流行时必须采取生物安全防控，不流行时可不采用。
58、放养模式下饲养的猪不用饲料肉质更安全。
59、隔离早期断奶采用隔离和早期断奶的方式阻断疾病垂直传播。
第二章 单元作业
1、结合国内外养猪生产的现状谈一谈，我国的种猪育种存在的问题以及发展方向？
2、请列举日常生活中与猪相关的产品有哪些？（不少于10项）
第三章 家禽生产
第三章单元测验
1、禽肉和禽蛋重具有丰富的什么（ ）。
A、蛋白质、脂肪
B、无机盐、水
C、维生素、氨基酸
D、蛋白质、无机盐、维生素
2、家禽的繁殖性如何（ ）。
A、弱
B、强
C、中等
D、不明确
3、根据家禽的生物学特点可以将其分为几种（ ）。
A、1
B、2
C、3
D、4
4、早在1.1万年前的新石器时代，中国哪里就已经开始养鸡了（ ）。
A、南方
B、西南方
C、北方
D、西北方
5、祝鸡翁是什么代时的养鸡名手（ ）。
A、清代
B、汉代
C、唐代
D、宋代
6、1978年我国建立第一个拥有多少万只鸡规模的红星蛋鸡场（ ）。
A、10
B、20
C、30
D、40
7、世界养禽业的主要特点主要表现在几个方面（ ）。
A、1
B、2
C、3
D、4
8、我国189个家禽遗传资源中，鸡有多少个（ ）。
A、113
B、114
C、115
D、116
9、189个家禽资源中新发现的地方品种有多少个（ ）。
A、35
B、36
C、37
D、38
10、家禽品种分类的方法主要分为几类（ ）。
A、1
B、2
C、3
D、4
11、白来航鸡是著名的什么鸡种（ ）。
A、蛋用型
B、肉用型
C、蛋肉兼用型
D、观赏型
12、横斑洛克鸡原产于哪里（ ）。
A、意大利
B、美国
C、德国
D、英国
13、优良的蛋鸡品种主要分为几种（ ）。
A、1
B、2
C、3
D、4
14、什么羽鸡在目前的肉鸡业中占绝大多数（ ）。
A、黄色
B、白色
C、有色
D、麻色
15、家禽哪侧卵巢具有繁殖功能（ ）。
A、右侧
B、左侧
C、左右两侧
D、没有
16、雌禽的输卵管分为几个部分（ ）。
A、2
B、3
C、4
D、5
17、漏斗部的位置因为形似喇叭，也被称为什么（ ）。
A、喇叭部
B、分泌部
C、小号部
D、腰部
18、膨大部是输卵管中最什么的部分（ ）。
A、宽
B、窄
C、长
D、短
19、蛋壳膜是在什么部位形成的（ ）。
A、漏斗部
B、膨大部
C、子宫部
D、峡部
20、蛋的结构主要由几部分组成（ ）。
A、2
B、3
C、4
D、5
21、什么对鸡蛋起固定的作用（ ）。
A、气室
B、蛋壳
C、卵带
D、蛋白
22、蛋在子宫部停留的时间最长是多久（ ）。
A、5-10h
B、10-20h
C、10-15h
D、20-25h
23、鸡蛋中的主要成分为12.5%的蛋白质和10%左右的什么？（ ）
A、氨基酸
B、水分
C、脂肪
D、维生素
24、卵蛋白主要存在于什么中 ？（ ）
A、蛋清
B、蛋黄
C、蛋壳
D、壳膜
25、1913年，俄罗斯病理学家通过给兔子喂食巨量胆固醇，导致兔子出现什么损害？（ ）
A、心脏
B、动脉
C、大脑
D、静脉
26、高血脂、高胆固醇的症状与吃鸡蛋有无关系 ？（ ）
A、有
B、没有
C、可能有
D、可能没有
27、农家散养的土鸡所生的蛋就是什么？（ ）
A、普通蛋
B、商品蛋
C、洋鸡蛋
D、土鸡蛋
28、土鸡蛋的口感比洋鸡蛋的口感好，是因为土鸡蛋中什么含量高？（ ）
A、油脂
B、胆固醇
C、碳水化合物
D、铁
29、土鸡蛋的蛋黄颜色更深一些是因为蛋黄中的什么含量高？（ ）
A、铁
B、锰
C、类胡萝卜素
D、铜
30、蛋鸡饲养除了二段式外，还有几段式？（ ）
A、一
B、二
C、三
D、四
31、雏鸡体温调节能力不完善，前三天温度应维持在多少度？（ ）
A、33-34℃
B、35-37℃
C、38-40℃
D、40-41℃
32、10日龄后雏鸡的湿度应维持在多少？（ ）
A、50%-55%
B、55%-60%
C、60%-65%
D、40%-45%
33、雏鸡前3天的光照时间应为多少小时？（ ）
A、20h
B、22h
C、24h
D、26h
34、高产鸡群的均匀度一般应控制在百分之多少以上？（ ）
A、70%
B、75%
C、80%
D、85%
35、育成期商品蛋鸡的温度控制在多少度？（ ）
A、12-16℃
B、18-23℃
C、22-26℃
D、26-30℃
36、夏季炎热时，对于产蛋鸡而言可以在饲料中适当提高什么的含量？（ ）
A、蛋白质
B、维生素
C、氨基酸
D、钾
37、蛋种鸡的饲养管理主要分为几部分？ （ ）
A、一
B、二
C、三
D、四
38、公鸡在第6周龄时，体重比母鸡一般高出了百分之多少？（ ）
A、10%
B、15%
C、20%
D、25%
39、公鸡在多少日龄时需要进行断喙和剪冠处理 ？（ ）
A、1
B、2
C、3
D、4
40、断喙时，一般是剪去上喙的1/2，下喙的多少？（ ）
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、2/3
41、育成期蛋种鸡的光照可采用多少小时的恒定光照，在开产期时逐渐增加？（ ）
A、4h
B、6h
C、8h
D、10h
42、在限制饲喂中，限饲的方法主要包括几种 ？（ ）
A、2
B、3
C、4
D、5
43、对于种公鸡而言，一般需要经过几次选择 ？（ ）
A、1
B、2
C、3
D、4
44、快速型肉鸡上市体重是多少？（ ）
A、1.3-1.5kg
B、1.5-2.0kg
C、1.1-1.5kg
D、2.0-2.5kg
45、四川和西部地区占较大市场份额的是什么类型的肉鸡？（ ）
A、快速型
B、中速型
C、优质型
D、普通型
46、优质肉鸡的养殖模式主要有几种？（ ）
A、1
B、2
C、3
D、4
47、在育雏笼养期，我们对第1周肉鸡的温度控制在多少度？（ ）
A、30-32℃
B、33-35℃
C、36-38℃
D、27-29℃
48、育雏笼养期优质肉鸡第一周光照的强度应为多少？（ ）
A、10 lux
B、15 lux
C、20 lux
D、25 lux
49、放养期一般控制在多少日龄？（ ）
A、20-25
B、25-30
C、30-35
D、35-42
50、放养期通常持续几个月左右 ？（ ）
A、1
B、2
C、3
D、4
51、我国水禽生产与消费主要集中在（ ）。
A、秦岭-淮河以南
B、我国中东部地区
C、长江流域及以南地区
D、北上广等地
52、我国水禽生产的特点不包括（ ）。
A、分布于全国各地，区域性不明显
B、产品种类繁多
C、生产方式和组织形式多样
D、产业化程度不断提高
53、刚出壳的雏鸭体内含水（ ）左右。
A、50%
B、60%
C、70%
D、80%
54、仔鸭出壳第一周舍内湿度应控制在（ ）为宜。
A、50%
B、60%
C、30%
D、40%
55、为了让雏鸭尽快熟悉环境，而且减少停电应激，第1周的雏鸭一般进行（ ）光照。
A、12h
B、17h
C、23h
D、24h
56、活鸭销售或冻鸭的屠宰以（ ）周龄经济效益最佳。
A、8～9
B、7～8
C、3～4
D、6～7
57、填肥鸭的主要用途是制作（ ）。
A、烤鸭
B、盐水鸭
C、白条鸭
D、板鸭
58、当代大型肉用仔鸭是以（ ）为基础培育的。
A、天府肉鸭
B、北京鸭
C、金定鸭
D、跑鸭
59、以下对商品肉鸭生产的描述，正确的是（ ）。
A、饲料转化率低
B、饲养规模小
C、生产周期短
D、放养居多
60、商品肉鸭生产的特点，错误的是（ ）。
A、季节性强
B、产肉率高
C、生产周期短
D、采用全进全出制
61、下列鸭种中，按经济类型划分，不属于同一类的是（ ）。
A、绍兴鸭
B、北京鸭
C、金定鸭
D、连城白鸭
62、大型肉鸭生长迅速，父母代种鸭育雏期的饲喂应在（ ）以前适当控制采食量，达到控制体重的目的。
A、14d
B、21d
C、28d
D、35d
63、大型肉用鸭在26周龄至产蛋结束，每日的光照时间保持在（ ）。
A、14～15h
B、15～16h
C、16～17h
D、17～18h
64、大型肉用种鸭群的公母比例以（ ）为宜。
A、1:2～3
B、1:3～4
C、1:5～6
D、1:8～9
65、产蛋中期母鸭的营养水平要在前期的水平上适当提高，日粮中粗蛋白质的含量应达（ ）以上，并注意钙的添加。
A、15%
B、20%
C、25%
D、30%
66、大型肉鸭父母代种鸭在（ ）日龄每天喂料两次，喂料量以30～40min食槽内饲料基本吃尽为准。
A、0～7
B、8～14
C、15～21
D、22～28
67、优良蛋鸭品种在150日龄左右达到（ ）的产蛋率，利用期多为（ ）年。
A、50%，1-1.5
B、50%，1.5-2
C、70%，1-1.5
D、70%，1.5-2
68、母鸭产蛋时间多集中在（ ）。
A、清晨
B、中午
C、傍晚
D、晚上
69、大型肉鸭种鸭的产蛋期从（ ）周龄开始。
A、21
B、23
C、26
D、29
70、骡鸭一般是由（ ）杂交的。
A、公家鸭与母野鸭
B、母家鸭与公番鸭
C、母番鸭与公野鸭
D、公家鸭与母番鸭
71、下列不属于四川地方品种的是（ ）。
A、旧院黑鸡
B、建昌鸭
C、钢鹅
D、连城白鸭
72、由四川农业大学家禽育种试验场培育的现代鹅种是（ ）。
A、五龙鹅
B、重庆白鹅
C、天府肉鹅
D、四川白鹅
73、种鸭、种鹅使用较多的饲养方式是（ ）。
A、放养
B、半舍饲
C、舍饲
D、笼养
74、关于雏鹅的管理，错误的是（ ）。
A、雏鹅出壳后应视季节及早下水，以利尾脂腺的发育
B、刚出壳的雏鹅消化能力较弱，可喂给蛋白含量高、容易消化的全价配合日粮
C、有条件的地方最好使用颗粒饲料
D、初生小鹅应尽快接种小鹅瘟疫苗
75、鹅产蛋具有较强的季节性，其主要繁殖季节是（ ）。
A、春夏季
B、夏秋季
C、秋冬季
D、冬春季
76、控制鹅的就巢性，（ ）是错误的做法。
A、选育就巢性弱的品种
B、及时捡蛋
C、驱赶恋窝鹅
D、降低舍内光照强度
77、为保证种鹅良好的受精率，大型鹅种适宜的公母比例为（ ）。
A、1:3-4
B、2:3-4
C、3:7-8
D、1:10
78、以下（ ）不是鹅的饲养方式。
A、地面平养
B、网上平养
C、放养
D、笼养
79、关于雏鹅的管理，错误的是（ ）。
A、雏鹅出壳后应视季节及早下水，以利尾脂腺的发育
B、刚出壳的雏鹅消化能力较弱，可喂给蛋白含量高、容易消化的全价配合日粮
C、有条件的地方最好使用颗粒饲料
D、初生小鹅应尽快接种小鹅瘟疫苗
80、一般肉用仔鹅（ ）周龄体重可达3.5kg以上，即可上市出售。
A、2～3
B、4～5
C、9～10
D、14～15
81、家禽的特点包括什么（ ）。
A、生长快
B、生产周期短
C、成熟早
D、繁殖强
82、根据经济类型的不同，家禽可以分为什么（ ）。
A、蛋用型
B、肉用型
C、观赏型
D、药用型
83、属于家禽的是什么（ ）。
A、经过长期驯化培养
B、能正常生存
C、能繁殖
D、有一定经济价值
84、不属于现代家禽生产标志的是什么（ ）。
A、品种的优良化
B、生产的标准化
C、消费结构升级
D、出口增加
85、现代家禽生产技术未来走向包括什么（ ）。
A、全价配合饲料
B、家禽疫病防控
C、家禽生产环境控制
D、生产经营产业化
86、以下哪些属于家禽（ ）。
A、鸡
B、鸭
C、鸽子
D、鹌鹑
87、家禽肉质主要的优势是什么（ ）。
A、脂肪含量低
B、脂肪含量高
C、无机盐丰富
D、易消化
88、按中国家禽遗传资源志的方法来分，家禽可分为（ ）。
A、地方品种
B、引入品种
C、培育品种
D、商业品种
89、优良蛋鸡品种主要分为什么（ ）。
A、白壳蛋鸡
B、褐壳蛋鸡
C、粉壳蛋鸡
D、绿壳蛋鸡
90、属于蛋肉兼用型的鸡有什么（ ）。
A、白来航鸡
B、洛岛红鸡
C、新汉夏鸡
D、白洛克鸡
91、属于白壳蛋鸡的品种有什么（ ）。
A、罗曼来航蛋鸡
B、京白939
C、海兰褐鸡
D、北京白鸡
92、属于褐壳蛋鸡的品种有哪些（ ）。
A、海兰W-36白羽鸡
B、罗曼褐鸡
C、迪卡褐
D、京白939
93、优良的肉用品种具有哪些特点（ ）。
A、生长快
B、周期短
C、体型大
D、经济效益好
94、哪些鸡属于有色羽鸡（ ）。
A、罗曼肉鸡
B、河南固始鸡
C、爱拔益加肉鸡
D、广东温氏岭南黄鸡
95、以下哪些部位属于输卵管（ ）。
A、峡部
B、阴道部
C、子宫部
D、膨大部
96、对膨大部描述正确的是什么（ ）。
A、输卵管最长的部分
B、可分泌两种腺体
C、壁较薄
D、非产蛋期蛋白停止分泌
97、子宫部可分泌什么（ ）。
A、子宫液
B、蛋壳色素
C、壳上胶护膜
D、浓蛋白
98、鸡蛋主要由什么组成（ ）。
A、蛋壳
B、蛋白
C、蛋黄
D、卵带
99、蛋壳主要包括哪些部分（ ）。
A、壳胶膜
B、硬壳
C、气室
D、内外层蛋壳膜
100、可用于判定鸡蛋新鲜程度的是什么（ ）。
A、卵带
B、蛋黄
C、气室
D、蛋白
101、土鸡蛋（柴鸡蛋）常被商家誉为什么样的原生态食物？ （ ）
A、更天然
B、更美味
C、更健康
D、更营养
102、对于土鸡蛋描述正确的是？（ ）
A、营养全面
B、个头大
C、蛋黄较大
D、蛋黄颜色深
103、对于洋鸡蛋描述不正确的是？（ ）
A、营养全面
B、个头小
C、蛋黄较大
D、胆固醇低
104、以下属于功能性鸡蛋的是？（ ）
A、叶酸蛋
B、粉壳蛋
C、白壳蛋
D、富硒蛋
105、土鸡蛋中什么含量较洋鸡蛋稍微高点？ （ ）
A、铁
B、脂肪
C、胆固醇
D、蛋白质
106、我们在购买鸡蛋时，什么就是第一指标？（ ）
A、营养
B、安全
C、新鲜
D、大小
107、说明鸡蛋摄入与心脏病和心血管疾病无关的时间有哪些？（ ）
A、2013年
B、2014年
C、2017年
D、2018年
108、雏鸡具有什么样的生理特征？（ ）
A、生长迅速
B、敏感性强
C、消化系统发育不全
D、抗病力差
109、蛋鸡的三段式饲养主要包括什么？（ ）
A、育雏期
B、育成期
C、产蛋期
D、成熟期
110、控制鸡群性成熟应做到什么？（ ）
A、控光
B、控时
C、控料
D、控温湿
111、产蛋期，如果光照时间过长，强度过大，会导致鸡群如何？（ ）
A、兴奋不安
B、产蛋增加
C、体重减少
D、诱发啄癖症
112、产蛋期温度过高时，会造成鸡怎样？（ ）
A、产蛋率增加
B、产蛋率减少
C、蛋品质变好
D、破蛋增多
113、育成期蛋鸡的生产管理主要从以下哪些方面考虑？（ ）
A、光照控制
B、温湿度控制
C、通风换气
D、饲料营养
114、育成期是鸡什么发育的重要阶段？（ ）
A、肌肉
B、骨骼
C、免疫器官
D、生殖系统
115、限制饲喂时，一般要采用“三限”，分别是什么？（ ）
A、限质
B、限光
C、限量
D、限时
116、以下哪些方法是限饲的主要方法？（ ）
A、每日限饲
B、1/2法
C、3/4法
D、5/2法
117、产蛋期主要分为哪几个时间点？（ ）
A、前期
B、中期
C、后期
D、末期
118、产蛋中期蛋种鸡饲料中营养含量应注意哪些方面？（ ）
A、蛋白质含量应在17%以上
B、蛋白含量应在18%以上
C、代谢能需要在151MJ/mg以上
D、维生素和微量元素含量高于其它阶段日粮
119、对于第三次种公鸡的选择描述正确的是？（ ）
A、6-8周
B、17-18周
C、25周
D、体型体重符合标准
120、对于种公鸡培养描述不正确的是？（ ）
A、雏鸡时开始实施公母分饲
B、进行修喙处理
C、14-15周龄时转入单笼饲养
D、繁殖季节饲料中减少蛋黄和黄氏多糖的含量
121、对于种蛋的采集，下面哪些蛋要剔除？（ ）
A、脏蛋
B、过大蛋
C、过小蛋
D、畸形蛋
122、肉鸡一般可以分为什么？（ ）
A、快速型
B、中速型
C、优质型
D、普通型
123、对优质肉鸡描述正确的是？（ ）
A、风味独特
B、肉质鲜美
C、营养丰富
D、较高生产性能
124、在选择场地时应选择什么样的地方？ （ ）
A、地势低矮
B、背风向阳
C、环境嘈杂
D、饮水方便
125、优质肉鸡养殖方式目前主要有哪几种？（ ）
A、笼养-放养
B、笼养-地面平养
C、笼养-放养-笼养
D、全程放养
126、育雏笼养期，我们要注意什么的选择？（ ）
A、温度
B、光照
C、饲养密度
D、饲料
127、为防止饲养后期不会出现肉鸡血管破裂和皮下淤血的现象就要在抓鸡和运输过程中注意防止什么？（ ）
A、颠簸
B、打斗
C、碰撞
D、挤压
128、只有通过什么等措施，才能使优质肉鸡的产量和品质更高？（ ）
A、农林牧结合
B、良好的饲养环境
C、科学的管理
D、卫生保健技术
129、家禽主要包括水禽和陆禽两种。
130、中国是饲养家禽最早的中国之一。
131、1978年，我国才开始实行机械化养鸡。
132、未来几年，预计我国禽蛋产量将仍居世界第二。
133、现代家禽生产标志主要包括6个方面。
134、无公害禽蛋和禽肉的生产，重点是要解决饲料中违 药物的使用和残留问题，并建立与国际接轨的肉品检验检疫规程和相关的技术标准。
135、现代家禽生产技术未来走向也可归纳为6个方面。
136、收录的189个家禽资源中新发现的鸡地方品种有28个。
137、家禽品种的概念和家禽是相同的。
138、标准品种强调血缘和外形特征的一致性，对生产性能考虑较多。
139、现代禽种是在标准品种或地方的基础上，采用现代育种方法培育出来的，不强调整齐的一致性。
140、蛋鸡系主要包括白壳蛋系、褐壳蛋系、粉壳蛋系和绿壳蛋系。
141、浅花苏赛斯原产英国英格兰苏赛斯，蛋肉兼用型鸡种，英国古老鸡种之一。
142、褐壳蛋鸡羽毛多为红色，其商品代雏鸡可根据羽色进行自别雌雄，通常公雏白色，母雏棕红色。
143、家禽的胚胎发育主要在体内完成。
144、雌性家禽两侧的生殖系统均发育完全。
145、峡部是蛋形成过程中经过的第二站。
146、蛋壳的形成主要是在子宫部进行的。
147、蛋白可以保护胚胎并提供胚胎发育所需的养分。
148、气室越小，说明蛋放的时间久不新鲜；相反，气室越大，说明蛋越新鲜。
149、蛋黄是由一半脂肪与一半蛋白组成的。
150、人体每日所需的胆固醇含量中，有1/5来源于人体自身合成，而4/5来源于饮食摄入。
151、膳食中的胆固醇与血清中胆固醇含量是不能等同的。
152、“鸡蛋吃多了胆固醇会升高”这个结论，主要源于一个100多年前的动物实验。
153、高血脂、高胆固醇这些症状和吃不吃鸡蛋有关系。
154、土鸡蛋中钙、铁、铜、锰的含量与洋鸡蛋相近。
155、功能性鸡蛋的生产要严格按照无毒、无害，符合应有营养要求的标准生产。
156、土鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料喂养的鸡下的蛋。
157、商品蛋鸡在育雏期时，1-10日龄湿度应控制在65%-70%，10日龄以后维持在50%-55%。
158、育成期是蛋鸡积蓄能量、保证鸡群高产、稳产的关键时期。
159、育成期应每周在鸡舍不同点随机抽样称重，一般抽取存栏总数的5-10%。
160、育雏期商品蛋鸡通常1-3周20-30只/m2，4-6周降低到10-15只/m2。
161、在产蛋期，光照强度最好控制在10-20 lux；光照时间以每天10-12h为宜。
162、育成期时，在冬季寒冷时可以在蛋鸡饲料中增加能量饲料的成分。
163、16-17周龄时应参考体重标准将育成鸡料换成产蛋前期料。
164、公鸡脂肪沉积能力比母鸡差，但公鸡比母鸡能更有效地利用蛋白质。
165、断喙时可以在免疫时间进行。
166、限饲的目的是限制能量和粗蛋白质的供给量，以提高鸡的生产性能。
167、蛋种鸡产蛋期分为开产期管理和产蛋期管理两个阶段。
168、种鸡能量消耗较快，可在晚间熄灯之前补饲2-2.5h的料，临近产蛋高峰母鸡每周加料6-10g。
169、25周龄左右，根据种公鸡精液品质进行种公鸡的第四次选留，一般选留精液量多、活力高、密度大的公鸡。
170、断喙时一般是上喙断去1/3，下喙断去1/2。
171、肉鸡中期放养有利于促进鸡只运动，丰富其采食内容可改善肉质。
172、优质肉鸡刚开始育雏的第1周，温度应控制在33-35℃，保温伞边缘距地面5cm。
173、育雏期要供给充足的全价易消化的饲料，且需要分5次/天投喂。
174、育雏笼养期，相对湿度第1周应保持在65%-70%，第二周降为60%-65%。
175、放养期一般在每年3-9月，当白天气温不低于10℃时就可以放养了。
176、优质鸡养殖时，一个园区在一个时期内可以养多批鸡。
177、优质鸡养殖中还要防止野生动物的危害，避免鸡群受到惊吓。
第三章 单元作业
1、发展养禽业的意义是什么？
2、蛋的结构是什么？它们各自的功能又有什么？
3、“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”两者的区别是什么？
4、商品蛋鸡在育成期的饲养管理工作主要是什么？
5、优质鸡养殖前应注意哪些方面？
6、如何做好大型肉用种鸭育成期的限制饲养?
7、如何实现种鹅的全年均衡高效繁育？
第四章 养牛生产
第四章单元测试
1、犊牛是指出生至（ ）月龄以内的小牛。
A、2
B、4
C、6
D、8
2、为提高成活率，出生乳用犊牛的饲养管理中最重要的是（ ）。
A、驱除寄生虫
B、卫生管理
C、皮肤护理
D、免疫接种
3、牛出生后一周内发育最快的是（ ）。
A、消化系统
B、体高
C、免疫系统
D、体型
4、初乳中含有较多的无机盐，有轻泻作用，促进肠道排除胎便，其中主要是（ ）。
A、钙盐
B、镁盐
C、钾盐
D、钠盐
5、犊牛能完全建立消化系统的时间是（ ）。
A、6月龄
B、8月龄
C、10月龄
D、15月龄
6、犊牛开始训练采食青贮饲料的时间是在（ ）。
A、1月龄
B、1.5月龄
C、2月龄
D、4月龄
7、犊牛较晚生长发育的体尺指标是（ ）。
A、体长
B、体宽
C、体高
D、体深
8、对犊牛瘤胃乳头的生长发育有显著促进作用的是（ ）。
A、碳水化合物
B、蛋白质
C、挥发性脂肪酸
D、氨基酸
9、为鉴定犊牛的生长发育情况，称重的间隔应是每（ ）。
A、月
B、年
C、周
D、天
10、犊牛瘤胃内开始出现正常微生物活动的时间是（ ）。
A、1-2周龄
B、3-6周龄?
C、1-2月龄
D、3-6月龄?
11、能使犊牛获得后天获得性被动免疫机能，抵抗传染病作用的是初乳中含有的（ ）。
A、血红蛋白
B、白蛋白
C、免疫球蛋白
D、?清蛋白?
12、哺喂犊牛时最好使用带有奶嘴的奶壶，可很好地刺激犊牛产生（ ）。
A、食管沟反射
B、排粪反射
C、瘤胃反射
D、盲结肠反射
13、犊牛开始反刍的时间是（ ）。
A、2-3月龄
B、3-4月龄
C、4-5月龄
D、5-6月龄
14、初乳中能杀死多种细菌，保护犊牛健康的成分是（ ）。
A、溶菌酶
B、蛋白酶
C、脂肪酶
D、消化酶
15、育成牛是指从断奶到（ ）配种前的母牛。
A、13-15月龄
B、7-12月龄
C、9-12月龄
D、12-14月龄
16、随着月龄的增长，育成牛瘤胃功能日趋完善，在（ ）接近成年牛的水平。
A、10月龄
B、12月龄
C、13月龄
D、14月龄
17、7-12月龄阶段是育成牛（ ）增长最快的阶段。
A、体长
B、体宽
C、体宽
D、体深
18、犊牛代乳料中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还应含有（ ）。
A、矿物质
B、脂肪酸
C、小苏打
D、抗生素
19、在正常情况下，小母牛开始初配的时间是至少生长到（ ）。
A、15月龄
B、20月龄
C、25月龄
D、30月龄
20、?犊牛瘤胃内开始出现正常微生物活动的时间是（ ）。
A、?1-2周龄?
B、3-6周龄?
C、1-2月龄
D、3-6月龄
21、幼牛肥育又称为小牛肉生产，其出栏的时间应不晚于（ ）。
A、6月龄
B、8月龄
C、12月龄
D、18月龄
22、为鉴定育成牛的生长发育情况，称重的间隔一般为（ ）。
A、3个月
B、6个月
C、9个月
D、1年
23、随着育成牛的生长，需要在饲料当中添加（ ）。
A、能量
B、蛋白质
C、脂肪
D、维生素
24、犊牛能完全建立消化功能的时间是在（ ）。
A、6月龄
B、8月龄
C、10月龄
D、15月龄
25、育成牛体重的增加因其体内化学成分变化的规律是明显增加（ ）。
A、体蛋白
B、体脂肪
C、钙
D、磷
26、育成牛要按照月龄进行分群，一般以（ ）为年龄段进行组群。
A、2个月龄
B、3个月龄
C、4个月龄
D、5个月龄
27、产前（ ）将青年牛转入围产圈，进行围产期护理。
A、18d
B、19d
C、20d
D、21d
28、青年牛要在产前采用（ ）日粮，减少苜蓿等高钙高钾的饲料，控制食盐的喂量。
A、低钙低钾
B、低钙高钾
C、高钙高钾
D、高钙低钾
29、育成牛期间可做1个（ ）配方，随着月龄增加，饲喂量逐渐增加。
A、TMR
B、TCR
C、MTR
D、GCR
30、?泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（ ）。
A、玉米
B、石粉
C、小苏打
D、麸皮
31、新生期的犊牛应尽快吃到初乳。一般在出生后（ ）内。
A、0.5~1 h
B、1~2 h
C、2~3 h
D、3~4 h
32、大型肉用品种利木赞牛原产于（ ）。
A、中国
B、法国
C、英国
D、美国
33、我国饲养的乳牛品种中数量最多，分部最广泛的是（ ）,原名为中国黑白花牛。
A、娟珊牛
B、爱尔夏牛
C、荷斯坦奶牛
D、更赛牛
34、水牛属中不包括（ ）。
A、瘤牛
B、亚洲水牛
C、菲律宾水牛
D、印度尼西亚水牛
35、奶牛第二胎的产奶量为最高胎次的是（ ）。
A、60-70%
B、70-87%
C、87-95%
D、95-99%
36、西门塔尔牛原产地为（ ）。
A、波兰
B、美国
C、英国
D、瑞士
37、夏洛来牛原产地是（ ）。
A、美国
B、英国
C、法国
D、意大利
38、三河牛产于（ ）。
A、内蒙古
B、新疆
C、西安
D、甘肃
39、乳用牛的发情周期平均为（ ）天。
A、18
B、21
C、24
D、25
40、按地理位置分类，秦川牛属于（ ）。
A、南方牛
B、中原牛
C、北方牛
D、川南牛
41、西门塔尔牛的原产地是（ ）。
A、瑞士
B、德国
C、美国
D、意大利
42、二战后发动的三杯奶运动的国家是（ ）。
A、意大利
B、中国
C、印度
D、美国
43、世界上产奶量最多的品种是（ ）。
A、西门塔尔牛
B、三河牛
C、荷斯坦奶牛
D、娟姗牛
44、目前世界上分布最广，数量最多的西门塔尔牛为（ ）。
A、乳肉兼用牛
B、肉乳兼用牛
C、乳用牛
D、役用牛
45、中国荷斯坦牛是我国主要的（ ）。
A、肉用型牛
B、役用型牛
C、兼用型牛
D、乳用型牛
46、奶牛一般在产奶前（ ）停止挤奶。
A、30d
B、60d
C、80d
D、90d
47、干奶期一般要控制在（ ）左右。
A、60d
B、70d
C、80d
D、90d
48、骤然干乳法一般用于（ ）。
A、高产奶牛
B、低产奶牛
C、经产奶牛
D、初产奶牛
49、成年母牛在产犊后进行一次体况评分，其适宜分数应为（ ）。
A、4.5分
B、1.5分
C、3.0分
D、2.5分
50、在正常情况下，母牛产后（ ）内胎衣自行脱落。
A、4-8h
B、5-9h
C、6-10h
D、7-11h
51、在肉牛生产中，可用做保姆牛，哺育犊牛的是（ ）。
A、超级奶牛
B、高产奶牛
C、中产奶牛
D、低产奶牛
52、成年母牛干物质采食量和饲料转化率（ ）胎时达到终生最高水平。
A、3-5胎
B、1-2胎
C、2-4胎
D、3-6胎
53、一般奶牛产后第一次挤奶挤不干净，以后随着乳房肿胀的消失挤出量逐渐增多，到第（ ）天按常规挤奶才能挤净。
A、1d
B、2d
C、3d
D、4d
54、泌乳前期是指产后（ ）的阶段，也称为泌乳盛期。
A、22-100d
B、101-200d
C、21-101d
D、102-201d
55、干奶期是指妊娠母牛在预产期（ ），人为终止其泌乳活动直至分娩。
A、15天
B、21天
C、2个月
D、3个月
56、牛场对妊娠后期奶牛实施干奶的目的不包括（ ）。
A、易于胎儿生长
B、修复乳腺细胞
C、体况恢复
D、治疗乳房炎
57、干奶牛的日粮应以青粗饲料为主，干物质控制在奶牛体重的（ ）。
A、1.6%~2.0%
B、1.7%~2.3%
C、1.9%~2.4%
D、1.8%~2.2%
58、分娩前（ ）天称为围产前期，也处于干奶后期。
A、20
B、21
C、22
D、23
59、母牛妊娠后期的胎儿生长速度加快，犊牛初生重约（ ）是在分娩前两个月增长的。
A、90%
B、80%
C、70%
D、60%
60、泌乳牛在（ ）环境温度下，感觉舒适，产奶效率高。
A、﹣5-5℃
B、5-15℃
C、5-25℃
D、15-25℃
61、奶牛泌乳初期，需要动用体组织用于泌乳，一般每减少1Kg体重约克生产标准乳（ ）。
A、2.54Kg
B、4.18Kg
C、6.56Kg
D、8.58Kg
62、奶牛是最能喝水的家畜，一头处于泌乳高峰期的奶牛每天大约要喝（ ）升水。
A、25～45
B、45～65
C、54～85
D、85～120
63、决定奶牛干乳期长短的最重要因素是（ ）。
A、年龄大小
B、体况变化
C、饲料特征
D、产奶性能
64、当泌乳牛舍的温度超过（ ），奶牛出现明显的热应激，产奶量会下降。
A、27℃
B、28℃
C、29℃
D、30℃
65、奶牛泌乳早期是整个泌乳期产奶量不断上升，直至达到最高峰的阶段，这一阶段的产奶量往往占整个泌乳期产量的（ ）。??
A、45%
B、55%
C、60%
D、65%
66、牛奶中的乳糖在人的消化道内可分解为（ ）。
A、半乳糖
B、蛋白质
C、氨基酸
D、脂肪
67、发育良好的标准乳房，结缔组织约占（ ）。
A、15-20%
B、20-25%
C、25-30%
D、30-35%
68、市场销售鲜牛奶的酸度一般要求不超过（ ）。
A、18°T
B、19°T
C、20°T
D、21°T
69、细菌在牛奶中繁殖最适宜温度是是（ ）。
A、高温
B、中温
C、低温
D、超低温
70、为发挥奶牛的产奶潜力，满足能量需要，应保证进食一定量的饲料（ ）。
A、干物质
B、纤维素
C、半纤维素
D、维生素
71、?对犊牛瘤胃乳头的生长发育有显著促进作用的是（ ）。
A、碳水化合物
B、蛋白质
C、挥发性脂肪酸
D、氨基酸
72、?标准乳也称乳脂校正乳（FCM），其乳脂率为（ ）。
A、4.5%
B、4%
C、3.5%
D、3%
73、牛奶中可提高视力的是维生素是（ ）。
A、VA和B2
B、VE和B6
C、VA和B1
D、VA和B4
74、可增强人体免疫系统功能，阻止肿瘤细胞生长，具有防癌作用的乳制品有（ ）。
A、奶油
B、酸奶
C、脱脂奶
D、奶粉
75、牛奶中能促进伤口愈合并增强幼儿智力发育的是（ ）。
A、锰
B、铁
C、锌
D、铜
76、能消除人体内的自由基，起到抗衰老，延年益寿的作用，是因为牛奶中含有（ ）。
A、蛋白酶
B、氧化酶
C、还原酶
D、过氧化物歧化酶
77、牛奶中能促进脑组织生长发育，有健脑益智作用的有卵磷脂，亚油酸，碘和（ ）。
A、镁
B、钾
C、钠
D、锌
78、奶中的蛋白质不包括（ ）。
A、纤维蛋白
B、?酪蛋白
C、白蛋白
D、珠蛋白
79、FCM表示的含义是（ ）。
A、乳脂率
B、4%的标准乳
C、乳脂率3%的牛乳
D、乳脂率4%的牛乳
80、测定牛奶酸度的酒精试验中，在玻璃器皿底部出现白色颗粒或絮状物时，即说明酸度已超过（ ）。
A、17°T
B、18°T
C、20°T
D、25°T
81、按照英国的标准，牛体况评分为（ ）。
A、10分制
B、5分制
C、百分制
D、千分制
82、初产母牛在产犊后进行一次体况评分，其适宜分数为（ ）。
A、2.5
B、3.0
C、3.5
D、4.0
83、在肉牛生产中，一般认为最好的牛肉是肥育至（ ）。
A、12月龄
B、20月龄
C、24月龄
D、40月龄
84、为避免消化代谢，肌肉内血管充血，造成放血不全，肉牛在屠宰前应断食（ ）。
A、60
B、42
C、36
D、24
85、牛体斜长的测量距离是从肱骨前突起的最前点到（ ）。
A、坐骨结节
B、尾根
C、尾尖
D、荐股后端
86、成年母牛在产犊后进行一次体况评分，其适宜分数应为（ ）。
A、4.5分
B、4.0分
C、3分
D、2.5分
87、牛体况评分的鉴定对象是牛体中的（ ）。
A、骨骼组织
B、结缔组织
C、皮下组织
D、脂肪组织
88、犊牛肉生产技术是指犊牛出生后（ ）之内，在特殊饲养条件下育肥后生产的牛肉，也称为小牛肉。
A、1周岁
B、2周岁
C、3周岁
D、4周岁
89、雪花牛肉的第四期是出栏准备期，为（ ）这一时期要加强动物福利，减少育肥牛的应激反应，防止产生劣质肉。
A、25~28月龄
B、24~26月龄
C、27~29月龄
D、28~30月龄
90、口蹄疫是一种急性，热性，高度接触性传染病，其易感对象是（ ）。
A、单蹄动物
B、偶蹄动物
C、单胃动物
D、复胃动物
91、我国肉用牛饲养标准推荐，当气温低于12℃时，每降低1℃，维持能量需要将增加（ ）。
A、0.5%
B、1.0%
C、1.5%
D、2.0%
92、高产奶牛适合用（ ）进行催奶。
A、短期优饲
B、长期优饲
C、普通饲养
D、长期饲养
93、架子牛肥育体重达500kg左右出栏，肥育期一般为（ ）。
A、50-100
B、100-150
C、150-200
D、200-250
94、患布氏杆菌病母牛的主要症状是（ ）。
A、喘息
B、腹泻
C、贫血
D、流产
95、为发挥奶牛的产奶潜力，满足能量需要，应保证进食一定量的饲料（ ）。
A、干物质
B、纤维素
C、半纤维素
D、维生素
96、牛的肝脏和肾脏可以合成维生素（ ）。
A、A
B、D
C、E
D、B2
97、从肉牛的局部看，与产肉性能相关最重要的部位是（ ）。
A、头部
B、尻部
C、颈部
D、腹部
98、育肥前期一般为（ ），是肌肉脂肪和日增重增加最快的阶段。
A、17~21月龄
B、15~19月龄
C、14~20月龄
D、14~16月龄
第四章 单元作业
1、你所认识的高档牛肉是怎样的，你觉得高档牛肉和普通牛肉有什么区别？
2、相比于中国的政策，美国、欧盟等发达国家的畜牧业政策有哪些特点？
期末考试
畜牧学概论
1、干奶期是指妊娠母牛在产犊前约（）的时间，人为终止其泌乳活动直至分娩。
A、15天
B、21天
C、2个月
D、3个月
2、夏洛莱牛品种是大型肉牛品种，起源于（），
A、荷兰
B、英国
C、美国
D、法国
3、（）品种是乳用品种，原产于娟姗岛，具有不同程度的褐色被毛。
A、海福特牛
B、娟姗牛
C、日本黄牛
D、利木赞牛
4、以下（）品种具有黑色被毛，且无角，具有现代肉牛典型的外貌特征。
A、安格斯牛
B、荷斯坦牛
C、娟姗牛
D、更赛牛
5、以下（）选项不是中国黄牛的生物学特点。
A、抗病力差
B、耐粗
C、性情温顺
D、适应性强
6、牛场对妊娠后期奶牛实施干奶的目的，不包括（）。
A、易于胎儿生长
B、修复乳腺细胞
C、奶牛体况恢复
D、流产
7、当泌乳牛舍的温度超过（），奶牛开始出现明显的热应激，产奶量会下降。
A、10℃
B、15℃
C、25℃
D、35℃
8、世界上分布广，数量多的西门塔尔牛为（）生产类型。
A、肉用牛
B、兼用牛
C、乳用牛
D、役用牛
9、按地理位置分类，秦川牛属于（）。
A、南方牛
B、中原牛
C、北方牛
D、川南牛
10、按照生物学分类，水牛属中不包括（）。
A、瘤牛
B、亚洲水牛
C、菲律宾水牛
D、印度尼西亚水牛
11、我国饲养的乳牛品种中数量最多，分部最广泛的是（），被称为中国黑白花牛。
A、娟珊牛
B、爱尔夏牛
C、荷斯坦奶牛
D、更赛牛
12、大型肉用品种利木赞牛原产于（）。
A、中国
B、法国
C、英国
D、美国
13、以下（）不是育成牛和怀孕牛在生产上常见的培育原则。
A、促进肌肉骨骼生长
B、锻炼消化器官
C、促进乳腺组织 发育
D、除去口腔、鼻腔和体躯上的粘液
14、奶牛全价混合日粮饲养能显著提高牛的饲喂效率，以下（）不是TMR饲喂的技术要点。
A、合理安排运动和刷拭。
B、牛群的建立和合理分群
C、测及其组成原料的养分含量
D、槽中应经常保持有饲料
15、标准乳也称乳脂校正乳（FCM），其转化公式中要求的乳脂率为（）。
A、5.0%
B、4.0%
C、3.0%
D、2.0%
16、羊初乳是母羊产后 （）天分泌的乳。
A、1-3
B、4-5
C、5-6
D、6-8
17、（）是我国特有的羔皮用绵羊品种。
A、滩羊
B、湖羊
C、蒙古羊
D、杜泊羊
18、（）是目前世界绵羊品种中产奶性能最好的品种。
A、努比羊
B、东弗里生羊
C、吐根堡羊
D、杜泊羊
19、母羊受胎后的前3个月内，胎儿发育较慢，所增重量大约仅占羔羊初生重的（）。
A、10%
B、20%
C、30%
D、40%
20、（）是优良的羔皮用山羊品种。
A、济宁青山羊
B、中卫山羊
C、蒙古羊
D、杜泊羊
21、横斑洛克鸡原产于（ ）。
A、意大利
B、美国
C、德国
D、英国
22、漏斗部的位置因为形似喇叭，也被称为（ ）。
A、喇叭部
B、分泌部
C、小号部
D、腰部
23、（ ）对鸡蛋起固定的作用。
A、气室
B、蛋壳
C、卵带
D、蛋白
24、农家散养的土鸡所生的蛋称为（ ）。
A、普通蛋
B、商品蛋
C、洋鸡蛋
D、土鸡蛋
25、雏鸡断喙时，一般是剪去上喙的1/2，下喙的（ ）。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、2/3
26、根据猪体组织的生长规律，以下说法错误的是（）。
A、脂肪组织最快生长期出现最晚。
B、品种和营养水平对体组织生长强度有一定影响。
C、育肥猪体脂肪只蓄积在皮下。
D、生长育肥猪的生长速度是先增快后降低。
27、关于猪的肌内脂肪含量，说法错误的是（）。
A、可用大理石纹评分表示
B、指存在于不同肌肉组织块间的脂肪
C、可以用索氏抽提的方法测定
D、影响肉质的风味和口感
28、属于江海型猪种的是（）。
A、八眉猪
B、粤东黑猪
C、民猪
D、二花脸猪
29、2020年5月农业农村部公布了经国务院批准的《国家畜禽遗传资源目录》，首次明确了家养畜禽共（）类。
A、23
B、33
C、36
D、43
30、属于蛋肉兼用型的鸡是（ ）。
A、白来航鸡
B、洛岛红鸡
C、新汉夏鸡
D、白洛克鸡
31、肉羊胴体重是指其屠宰放血后，剥去毛皮，除去（）的部分，整个躯体（包括肾脏及周围脂肪）静止30分钟后的重量。
A、头
B、内脏
C、后肢跗骨
D、趾关节以下
32、我国培育的细毛羊有（）。
A、蒙古羊
B、哈萨克羊
C、中国美利奴羊
D、新疆细毛羊
33、优良的肉用品种具有（ ）的特点。
A、生长快
B、周期短
C、体型大
D、经济效益好
34、育成期是鸡（）发育的重要阶段。
A、肌肉
B、骨骼
C、免疫器官
D、生殖系统
35、为防止饲养后期不会出现肉鸡血管破裂和皮下淤血的现象就要在抓鸡和运输过程中注意防止（ ）。
A、颠簸
B、打斗
C、碰撞
D、挤压
36、蛋鸡的三段式饲养主要包括（ ）。
A、育雏期
B、育成期
C、产蛋期
D、成熟期
37、猪全身都是宝，下面说法正确的是（）。
A、猪鬃可以做刷子
B、从猪胰腺提取的胰岛素可用于医药
C、猪油用于化工原料或食品
D、猪的生理特点与人接近，器官可移植给人，实现异种器官移植
38、当前对中国养猪生产影响较大的引入猪种主要有（）。
A、大白猪
B、长白猪
C、杜洛克猪
D、可米洛夫猪
39、妊娠母猪饲养管理的主要任务是（）。
A、保证胎儿在母体内得到正常发育，防止流产
B、确保每窝都能生产大量健壮、生活力强、初生重大的仔猪
C、保持母猪中上等体况
D、让母猪妊娠期尽量短一点，提高母猪的生产效率
40、什么时候需采用体况评分或B超测背膘厚来监测猪的体况？
A、母猪哺乳阶段
B、后备母猪发情配种阶段
C、人工采精的公猪
D、妊娠母猪中后期
41、猪仍然保留着很多野生祖先的习性，如：衔草做窝；掘地拱食。
42、一般情况下，山羊的合群性要大于绵羊。
43、我国山羊绒产量和质量均居世界第一。
44、我国羊奶基本上都是奶绵羊所产。
45、饮用羊奶不易引起乳糖不耐症。
46、母羊妊娠前期的饲养管理以保胎、防止流产为主。
47、母羊空怀期的饲养管理主要任务是恢复体况，为其发情、配种、受胎作好准备。
48、蛋种鸡产蛋期分为开产期管理和产蛋期管理两个阶段。
49、家禽的胚胎发育主要在体内完成。
50、蛋壳的形成主要是在子宫部进行的。
51、气室越小，说明蛋放的时间久不新鲜；相反，气室越大，说明蛋越新鲜。
52、育成期是蛋鸡积蓄能量、保证鸡群高产、稳产的关键时期。
53、欧美市场决定生长育肥猪屠宰体重的主要原因是销售价格。
54、猪场搞好了动物福利，如取消早期断奶，限位栏等；就不能有效提高生产效率，这种观点对吗？
55、地方品种母性好，引进品种生产效率高，因此，杂交体系中常以地方猪种为母本，引进品种为父本。
56、寄养时，一般选择一窝中体重大、较强壮的仔猪寄养。
57、有传染病流行时猪场必须采取生物安全防控，不流行时可不采用。
58、2020年7月我国畜牧生产中全面“禁抗”就是要求在所有的生产环节中禁止使用抗生素。
59、我国地方猪品种中，繁殖力最高的是金华猪。
60、我国地方猪品种中，具有极强抗寒力的是民猪；生活在高海拔具有极强抗逆性的是藏猪。
畜牧学概论
1、商品蛋鸡在育成期时的饲养管理工作主要是什么？
2、从分类学、染色体数目、体表腺体、胴体脂肪分布、适应性等方面论述绵羊和山羊的主要区别有哪些？
3、提高母猪生产力，需要降低仔猪死亡率，你认为哪些措施可以降低仔猪死亡率？
4、根据所学知识，谈谈提高奶牛综合生产性能的技术措施有哪些？
学习通畜牧学概论
一、畜牧业的发展
畜牧业是指利用动物生产肉、蛋、奶、皮毛等产品的一种农业形式。
随着人类社会的发展和人口的不断增加，畜牧业逐渐成为农业生产中不可或缺的重要组成部分。从最早的野生动物驯养开始，到现在的人工养殖，畜牧业的发展历程可以分为以下几个阶段：
- 采集狩猎阶段：人们通过狩猎采集野生动物来满足食物需求。
- 驯养阶段：人们开始驯养动物，利用其提供肉、皮毛等产品。这一阶段是畜牧业的起步阶段。
- 农牧综合阶段：畜牧业和农业一起发展，形成农牧综合经济。这一阶段畜牧业的产品不仅仅满足人们的食物需求，而且开始成为商品。
- 现代化畜牧业阶段：畜牧业采用现代化管理、生产方式，达到效益最大化。同时，畜牧业的发展也面临着一系列的挑战，如环保、安全等问题。
二、畜牧业的重要性
畜牧业在国民经济中占有重要地位，具体表现在以下几个方面：
- 提供丰富的畜产品：畜牧业是人类获取肉、蛋、奶、皮毛等产品的重要途径，对人们的生活有着不可替代的作用。
- 促进农业发展：畜牧业的发展和农业的发展密不可分，畜牧业的有机结合可以提高农业的效益和生产力。
- 增加就业机会：畜牧业的发展可以创造大量的就业机会，解决部分农民的就业问题。
- 提高农民收入：畜牧业可以带动农村经济的发展，提高农民的收入水平，改善农村居民的生活质量。
三、畜牧学的基本知识
畜牧学是研究畜牧业的生产、管理等方面知识的科学。畜牧学的基本知识包括以下几个方面：
- 动物解剖学：研究动物内部器官的结构和功能。
- 动物生理学：研究动物的生命活动过程。
- 动物遗传学：研究动物的遗传特性。
- 家畜繁殖学：研究如何提高家畜的繁殖效益。
- 家畜营养学：研究家畜的营养需求和摄取途径。
- 家畜疾病学：研究家畜的疾病防治和治疗。
四、畜牧业的现状和发展趋势
随着人类社会的发展和科技的进步，畜牧业也在不断发展。然而，畜牧业的现状和发展趋势也存在一些问题：
- 资源利用不合理：畜牧业需要大量的饲料和水资源，但是由于过度利用导致水资源短缺，饲料的生产也会带来环境污染和土地耕地的减少。
- 环境问题：畜牧业会产生大量的粪便和废水，如果不能得到有效处理，就会对周围环境造成污染和危害。
- 营养问题：现代畜牧业过度追求速度和效益，导致畜产品的质量下降，营养成分减少。
为了解决畜牧业面临的问题，畜牧业要朝着以下几个方向发展：
- 绿色畜牧业：通过科技手段，开发新型饲料、提高饲料利用率等方式，减少资源的利用，避免环境污染。
- 科技畜牧业：利用现代科技手段，提高生产效率、提高产品质量。
- 有机畜牧业：注重动物福利，消费者更加偏爱有机畜产品。
总结
畜牧业是人类社会不可或缺的组成部分，它的发展和改善，不仅可以改善人们的生活条件，而且还可以提高人们的文明素养和环境保护意识。为了促进畜牧业的健康发展，我们需要通过科学的手段，发展绿色畜牧业、科技畜牧业、有机畜牧业等新型的畜牧业模式，让畜牧业更好地服务于人类的发展。
核心期刊是经常使用的期刊。
A.非均质填土时分层界面土压力无突变
B.当将浮动的选择范围转换为路径时，所创建的路径的状态是开发的子路径。
C.电视解说词的写作不能看图说话。
D.（）穴是督脉与六阳经的交会穴。
分子中所有的共价键都是极性共价键，则该分子一定是极性分子。
A.关 于ADH, 正 确 描 述 的 是
B.半自动售票机SAM卡常见故障有不能发售单程车票，单程票掉进废票箱。
C.生产中的长期是指_______。
D.支付货币体系演变的过程是
小儿躯干面积占全身面积的( )
A.斯巴双晶律结合面主要平行于:
B.明式家具常用硬木有（ ）。
C.市场调查报告应尽量多的采用定量技术，使得报告更加科学。
D.在Word中，下列（ ）项是插入菜单不包含的内容。
液晶显示器的英语缩写是_________.
A.泉州经贸职业技术学院要颁布学生奖学金评定标准，用\"通知\"文种。
B.什么叫恒重，什么叫空白试验，什么叫标准品、对照品
C.青藏高原大地形的作用使得在青藏高原东南部容易形成（）
D.静脉注射甘露醇引起尿量增加是通过
大口径（光圈）镜头的优点可归纳为三点( )。
A.已知球截切后的俯视图，则所产生截交线的正投影为（ ）
B.下面关于灯谜的描述中，正确的有：（ ）
C.What is true about John and Paul
D.技能提升培又有岗培训和脱产培训两种培训方式
( ) 通常指个体人格、心理状况与现实生活适应良好的一种完好状况。
A.5.直觉思维的特征不包含以下哪种特点
B.三聚氰胺-甲醛树脂又被称为密胺树脂，常用于餐具，一般不得微波加热（）
C.自动变速器失速试验能够检测（ ）
D.现网中LTE终端需要报告以（ ）测量量，进行小区选择
下列有关分析程序的说法中，正确的是（ ）
A.缺氧直接兴奋呼吸中枢使呼吸运动加强。( )
B.下列哪项不属于执行元件（ ）
C.社会规律是通过抱有一定目的的人的有意识的活动实现的，这说明社会规律
D.单侧肾影增大，则可除外下列哪项
从20世纪末至今，信息技术课程的发展观念体现为（ ）
A.八段锦中“段”同“缎”（ ）
B.帮助患者预防及应对压力的放松训练中，主要将患者注意力集中在哪些方面：
C.流水段不变的条件下，流水步距大小直接影响（）。
D.木材给人的触觉体验有别于金属和塑料
实验中调整超声波频率时，在示波器上显示的远程光信号的波形不发生变化。
A.9.对于临终患者生理变化的描述，正确的是
B.正常身材的成年男子在完全不进食、仅靠储存的脂肪下可生存超过50-60天。
C.未来的竞争是__________。
D.以下对FIR和IIR滤波器特性的论述中不正确的是( )
昏迷、惊厥的患者禁止催吐
A.在Photoshop中，想使用画笔工具绘制一条直线，应该按住（）键。
B.正弦波振荡电路产生振荡的平衡条件为（ ）
C.干粉灭火器和清水灭火器的灭火原理都属于“窒息法”灭火。（）
D.不属于家庭美德的内容是：
网络安全法规定，网络运营者应当制定
A.人工牙龈的作用是保证修复体边缘位置的准确性。
B.异体凝聚理论仅考虑范德华吸引力和扩散双电层排斥力。
C.有效的人员推销过程需要完成以下哪些步骤（ ）
D.我国对外贸易管制制度是由一系列管理制度构成的综合管理制度，其中包括（ ）
相比较于计划经济，市场经济通常具有以下（ ）优势。
A.人民内部矛盾是分清是非的问题,应采用( )的方法。
B.古代礼仪，完全可以加以批判继承
C.考察一个组织分权程度的关键在于
D.女性青春期开始的重要标志是
6.以下哪种不属于鲜味调味品
A.减压器是一种弹簧自动减压装置，可将氧气筒内的压力减至（）确保患者吸入安全
B.自然科学研究中研究程序的可重复性
C.虚证病人不宜单独使用大黄。
D.社会保障卡具有哪些应用功能
下列关于应收账款的说法中，正确的是（ ）。
A.《素问》认为三焦没有相应的脏腑表里关系，他是个孤腑。
B.图像的分辨率越高，所占的存储空间越大。
C.下列行为不能适用代理的是：
D.均匀流的过水断面为平面，且过水断面的形状和尺寸沿程不变。
