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智慧树舌尖上的安全章节答案(知到2023单元答案)

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智慧树舌尖上的安全章节答案(知到2023单元答案)

1、智慧单选题:
下面关于食品安全表述,树舌正确的尖上节答是()。
选项:
A:经过高温灭菌过程,安到单食品中不含有任何细菌
B:食品无毒、全章无害,案知案符合应当的元答营养要求,对身体健康不造成任何急性、智慧亚急性或者慢性危害
C:原料天然,树舌食品中不含有任何人工合成物质
D:虽然过了保质期,尖上节答但外观、安到单口感正常
答案:【食品无毒、全章无害,案知案符合应当的元答营养要求,对身体健康不造成任何急性、智慧亚急性或者慢性危害】

2、多选题:
常见的化学性污染物质有()
选项:
A:食品添加剂
B:农药
C:兽药
D:食品包装材料
E:重金属
答案:【食品添加剂;
农药;
兽药;
食品包装材料;
重金属】

3、多选题:
食品应该具备()的条件
选项:
A:营养
B:安全
C:感官
D:卫生
答案:【营养;
安全;
感官】

4、多选题:
生物性污染包括()
选项:
A:微生物污染
B:农药污染
C:寄生虫污染
D:重金属污染
答案:【寄生虫污染;
重金属污染】

5、多选题:
食品污染可以分为()。
选项:
A:生物性污染
B:物理性污染
C:化学性污染
D:微生物污染
答案:【生物性污染;
物理性污染;
化学性污染】

6、多选题:
食品污染的微生物污染源包括()。
选项:
A:细菌及其毒素
B:寄生虫
C:霉菌及其毒素
D:病毒
答案:【细菌及其毒素;
霉菌及其毒素;
病毒】

7、多选题:
食品的生物性污染主要包括()。
选项:
A:微生物
B:昆虫
C:细菌
D:寄生虫
答案:【微生物;
昆虫;
寄生虫】

8、判断题:
烤焦的肉制品中苯并芘的含量会比较高。()
选项:
A:错
B:对
答案:【对】

9、判断题:
食物中毒是一种急性或亚急性的疾病。()
选项:
A:错
B:对
答案:【对】

10、判断题:
吃豆角食物中毒是因为加工方法不当引起的。()
选项:
A:错
B:对
答案:【对】

第二章单元测试

1、多选题:
菜豆中的有毒物质是()。
选项:
A:皂苷
B:红细胞凝集素
C:二秋水仙碱
D:龙葵素
答案:【皂苷;
红细胞凝集素】

2、多选题:
鲜黄花菜中含有()无毒物质,但在体内会产生()有毒物质。
选项:
A:苯并芘
B:二秋水仙碱
C:秋水仙碱
D:龙葵素
答案:【二秋水仙碱;
秋水仙碱】

3、单选题:
土豆芽中含有()有毒物质。
选项:
A:龙葵素
B:亚硝酸盐
C:二秋水仙碱
D:秋水仙碱
答案:【龙葵素】

4、多选题:
蘑菇食物中毒的类型主要有()。
选项:
A:呼吸与循环衰竭型
B:胃肠类型
C:神经精神型
D:溶血型
答案:【呼吸与循环衰竭型;
胃肠类型;
神经精神型;
溶血型】

5、单选题:
()是大量产河豚的季节,也是河豚中毒的高发季节。
选项:
A:夏季
B:春季
C:冬季
D:秋季
答案:【春季】

6、判断题:
鲜艳的蘑菇都是有毒的,无毒蘑菇颜色朴素。()
选项:
A:错
B:对
答案:【错】

7、判断题:
毒蘑菇虫子蚂蚁都不食,有虫子取食痕迹的蘑菇都是无毒的。()
选项:
A:错
B:对
答案:【错】

8、判断题:
吃发芽马铃薯时,一定要彻底挖去芽和芽眼,在冷水中泡30~60分钟后,加醋炖着吃。()
选项:
A:错
B:对
答案:【对】

9、判断题:
果仁中具有的毒性物质是氰苷在水解后产生的氢氰酸。()
选项:
A:错
B:对
答案:【对】

10、判断题:
食用不新鲜的鱼后易引起组胺中毒。()
选项:
A:错
B:对
答案:【对】


关于老年人焦虑,下列描述不正确的是( )

A.可以证明几乎所有的小数都是有理数。
B.豆科植物均为蝶形花冠。( )
C.与硬质合金刀具相比,高速钢刀具更适合高速切削
D.将十六进制数3 D转换为二进制数( )。


线与明暗色调相结合的表现方法,一是注重线的运用;二是注重

A.日用杂品店的出入口设计可以采取全封闭式。()
B.下列哪项与间接测热法无关:
C.唐代茅山道派极为兴盛,许多茅山道士进入皇宫,成为皇帝的座上宾。
D.河蟹颤抖病的病原体是( )。


发酵罐的容积一般在技术允许的范围内,容积越大越好。

A.脂肪酸合成过程中,其碳链延长时直接底物是乙酰-CoA。
B.视平线和地平线实质是同一条线。
C.尿石病人每日饮水应 ()
D.预应力混凝土梁相对界限受压区高度与()有关。


四肢末端厥冷,在降温时采用

A.( )是根据高尔夫规则和球会制度负责巡视球场、保证球场打球秩序的员工
B.丹顶锦鲤的颜色有______种颜色。
C.一束右旋圆偏振光正入射到一个反射面上,则反射出来的光束为
D.刘梅,孔子的老师是谁刘星钻子,没有钻子,哪来的孔子呢


鱼类与呼吸相关的器官包括()。

A.美颌龙具有与始祖鸟非常相似的构造。
B.以下花卉可以用分珠芽方法繁殖的是:
C.下列关于断裂的描述,正确的是()。
D.管花肉苁蓉呈扁圆锥形或纺锤形;断面颗粒性,点状维管束排列成波状环纹。


蛋白糊和蛋黄糊在混合时候可以搅拌,不会出现消泡的情况。

A.电力线路按结构可以分为两大类,即()
B.以下对二-十进制译码器的叙述哪个是正确的 .
C.金融市场的微观经济功能包括(  )。
D.以下选项,哪些是人的生活的范畴


苏武回到汉朝时是汉武帝执政。()

A.下列对企业基本竞争战略与人力资源战略的配合正确的是()。
B.如何做一个忠诚的爱国者,下列正确的是( )。
C.“夙夜在公”体现了中华民族优良道德传统()
D.智慧职教: 双人搬动病人时,平车与床尾呈


晶体检波律与晶体检波器特性及工作状态有关,下列说法不正确的为

A.( ) is the longest river in Britain.
B.一般高层的执行性职能较多。
C.下列关于框架结构震害规律描述不正确的是()
D.会计报表自身的局限性体现在:( )


凡是酒精含量在()之间的酒精饮料都可以称为酒。

A.同步发电机带纯感性负载时其电枢反应为( )
B.下列选项中属于“词形”的是()
C.判断下列棱锥截切后的正确的侧投影( )
D.孔子强调道德的自我意识,我欲仁斯仁至矣。


通过RAY射线命令和XLINE构造线命令都可以快捷地绘制角二等分线。

A.作为小说的主人公,( )的英雄事迹贯穿全书。
B.【单选题】φ(4)=()
C.轿车的布 置行驶中,目前广泛流行采用的布置行驶为( )。
D.在不删除构件的情况下,采用( )操作进行重新命名。


形成物体亮度的基本因素:( )、反射率。

A.“花儿”:()下棋没输过钱,只输了一架华山。攀高结贵的也困难,绿叶配不过牡丹。
B.招徕定价策略的实质是以牺牲局部产品的利益带动整体产品的销售。
C.“(p→q)∧(r→s)∧(q∨s) →(p∨r)”,这一推理式是( )。
D.可以用花朵贯穿技术弯曲处理的花材有————。


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A.男性患者的女儿全部都为患者,儿子全部正常的遗传病为( )
B.以下对职能的描述,正确的有
C.对凸轮机构的压力角进行限制
D.建设工程规划许可证是建设单位向建设行政主管部门申请施工许可的前提。


齿轮传动中齿面的非扩展性点蚀一般出现在()。

A.管理是一门科学又是一门艺术,思维为主的经验判断体现艺术
B.参与细胞分裂的、由微管组成的结构有()。
C.2.我国剥削制度被消灭的标志是:
D.智慧职教: 固定资产按照使用情况可以分为( )。


4、碱集料反应对混凝土结构耐久性影响有影响吗

A.typedef的作用是给数据类型取一个别名。A.对 B.错
B.关于片剂的特点描述正确的是( )
C.下列何神经损伤导致前臂不能旋后
D.明末苏州市场上作为商品贩卖的已有