知到食品微生物学（黑龙江八一农垦大学）课后答案(知到2023单元答案)
43 min read知到食品微生物学（黑龙江八一农垦大学）课后答案(知到2023单元答案)
1、食品单选题：
自然发生说的微生物学理论认为：（）
选项：
A:微生物来自无生命的物质
B:病毒是从细菌退化的
C:人类是从类人猿进化的
D:大动物中发现有系统发育
答案:【微生物来自无生命的物质】
2、单选题：
路易?黑龙后答巴斯德对微生物学的贡献在于他：（）
选项：
A:抨击了进化论
B:发现了病毒
C:否定了自然发生说理论，号召人们关注微生物在日常生活中的江农重要性
D:提出了自然发生说理论
答案:【否定了自然发生说理论，号召人们关注微生物在日常生活中的学课重要性】
3、单选题：
巴斯德为了否定“自生学”，案知案他在前人工作的到单基础上，进行了许多试验，元答其中一个著名的食品实验无可辩驳地证实了空气中确定含有微生物，它们引起有机质的微生物学腐败。这个实验是黑龙后答：（）
选项：
A:厌氧试验
B:曲颈瓶试验
C:灭菌试验
D:菌种分离试验
答案:【曲颈瓶试验】
4、单选题：
微生物的江农生物学特性是：（）(1)个体微小、结构简单(2)吸收多，学课转化快(3)生长旺盛，案知案繁殖快(4)适应性强，到单易变异
选项：
A:123
B:13
C:1234
D:234
答案:【1234】
5、单选题：
发现青霉素的科学家是：（）
选项：
A:LouisPasteur
B:Fleming
C:Waksman
D:JamesT.Watson
答案:【Fleming】
1、单选题：
细菌的繁殖主要靠（）
选项：
A:出芽
B:二分分裂
C:纵裂
D:复制
答案:【二分分裂】
2、单选题：
细菌的革兰氏染色的正确程序是（）
选项：
A:95%乙醇→结晶紫→番红→碘
B:番红→碘液95%乙醇→结晶紫
C:结晶紫→95%乙醇→碘液→番红
D:结晶紫→碘液→95%乙醇→番红
答案:【结晶紫→碘液→95%乙醇→番红】
3、单选题：
革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）
选项：
A:磷壁酸
B:糖蛋白
C:肽聚糖
D:脂多糖
答案:【脂多糖】
4、单选题：
最主要的产芽胞细菌是（）
选项：
A:产甲烷细菌
B:螺旋菌
C:球菌
D:革兰氏阳性杆菌
答案:【革兰氏阳性杆菌】
5、判断题：
细菌的芽胞只能由杆菌产生，细菌一旦形成芽胞后，不具有运动和繁殖的能力。（）
选项：
A:错
B:对
答案:【错】
智慧树食品微生物学（黑龙江八一农垦大学）
智慧树食品微生物学是黑龙江八一农垦大学的一门重要课程，主要涉及食品中的微生物学知识。随着人们对食品安全和品质的要求越来越高，食品微生物学的研究和应用也越来越重要。
课程概述
本课程围绕食品微生物的基本知识、食品微生物的危害、食品微生物的检验和控制等内容展开学习。具体包括：
- 食品微生物的分类、生长及繁殖条件等基础知识
- 常见食品中微生物的种类和数量分析
- 食品中微生物的质量安全问题及其危害
- 食品微生物检验的方法和标准
- 食品微生物的控制方法和措施
课程收获
通过学习本课程，学生将会掌握以下知识和技能：
- 了解食品微生物学的基本知识，包括微生物的分类、生长及繁殖条件等
- 掌握常见食品中微生物的种类和数量分析方法
- 认识食品中微生物的质量安全问题及其危害
- 熟悉食品微生物检验的方法和标准，具备食品微生物检验的基本能力
- 了解食品微生物的控制方法和措施，能够制定合理的食品卫生控制措施
学习方式
本课程采用线上教学的方式，学生可以通过智慧树平台在线学习。课程内容包括视频讲解、教材阅读、在线测试等。学生可以根据自己的学习进度和需要，灵活选择学习方式和时间。
教学成果
本课程的教学成果主要体现在以下几个方面：
- 学生熟悉食品微生物学的基本知识，掌握常见食品中微生物的种类和数量分析方法，具备较好的食品微生物学基础能力
- 学生了解食品中微生物的质量安全问题及其危害，能够制定合理的食品卫生控制措施
- 学生熟悉食品微生物检验的方法和标准，具备食品微生物检验的基本能力
- 学生了解食品微生物的控制方法和措施，能够制定合理的食品卫生控制措施
- 学生通过本课程的学习，提高了自身的综合素质，增强了对食品安全和品质的关注和认识
结语
智慧树食品微生物学是一门重要的课程，对于提高学生的食品安全意识和食品卫生控制能力具有重要的意义。希望通过本课程的学习，可以为学生的未来职业发展和社会服务提供有力的支持。
