超星茶文学艺术赏析课后答案(学习通2023题目答案)
第一节 茶树的超星茶文起源随堂测验
1、最早发现，学艺析课习通种植和利用茶叶的术赏国家
A、中国
B、后答印度
C、案学日本
D、题目英国
2、答案茶树的超星茶文拉丁学名
第二节 茶树的传播随堂测验
1、在印度北部发现的学艺析课习通茶树，实际上是术赏有哪个国家传播过去的？
A、缅甸
B、后答中国
C、案学老挝
D、题目越南
2、答案我国那个地区最早栽培茶树
第三节 饮茶的超星茶文起源与演变随堂测验
1、我国哪个少数民族至今仍有食用茶树青叶的习惯
A、布依族
B、基诺族
C、景颇族
D、拉祜族
2、我国饮茶的演变历程？
第四节饮茶习俗的形成与发展随堂测验
1、西汉记载茶的文学经典是哪一个
A、《僮约》
B、《吴志·韦矅传》
C、《梦粱录》
D、《大观茶论》
2、我国许多传统名茶最初均为由哪些人所创制
茶文学艺术赏析课第一次作业
1、请写出你家乡的产茶情况，什么茶品？有何特色？若非产茶区，请谈谈你家乡的饮茶习惯或有何茶俗？（字数不限，讲明内容即可）
第二章 茶叶品鉴
第一节 茶叶感官审评方法随堂测验
1、根据外形内质结合的感官审评中，乌龙茶的五因子中哪个占比最多？
A、外形
B、滋味
C、香气
D、汤色
2、茶叶的外形审评包括哪几项
第二节 茶叶品鉴要素随堂测验
1、茶叶的滋味主要有哪些成分形成
A、茶多酚
B、氨基酸
C、咖啡碱
D、茶多糖
2、茶叶的品鉴要素是什么？
第三节 品鉴注意事项随堂测验
1、审评茶叶时评茶用具包括什么？
A、审评盘
B、审评碗
C、审评杯
D、叶底盘
2、评茶室中干看台台面的颜色是什么颜色？
第三章 名茶鉴赏
第一节 草木英华随堂测验
1、唐朝时主要有几种茶类？
A、1
B、2
C、3
D、4
2、现在茶叶主要分成哪几类？
第二节 绿茶鉴赏随堂测验
1、绿茶的特殊加工工艺
A、杀青
B、萎凋
C、发酵
D、干燥
2、洞庭碧螺春的产地是哪里？
第三节 红茶鉴赏随堂测验
1、红茶的特殊加工工艺？
A、杀青
B、萎凋
C、发酵
D、渥堆
2、世界的四大名红茶是什么？
第四节 青茶鉴赏随堂测验
1、青茶的特殊加工工艺？
A、杀青
B、做青
C、萎凋
D、渥堆
2、青茶一般分成哪几类
第五节 白茶鉴赏随堂测验
1、白茶加工的特殊工艺
A、做青
B、发酵
C、萎凋
D、闷黄
2、根据加工的原料，白茶分成哪几类？
第六节 黄茶鉴赏随堂测验
1、黄茶加工的特殊加工工艺是什么？
A、杀青
B、渥堆
C、闷黄
D、发酵
2、黄茶依原料芽叶的老嫩可分为哪几类？
第七节 黑茶鉴赏随堂测验
1、黑茶加工的特殊加工工艺是什么？
A、杀青
B、做青
C、闷黄
D、渥堆
2、云南紧压茶有哪些花色品种？
茶文学艺术赏析课第二次作业
1、中国有众多名茶，请叙述你一次鉴赏经历（需阐述其茶类、产地、色香味等内容）
第四章 择水备器
第一节 茶具的演变与发展随堂测验
1、中国茶具发展史上，最早谈及饮茶用器具的史料是什么?
A、《僮约》
B、《荈赋》
C、《娇女诗》
D、《茶经?七之事》
2、我国最早饮茶的器具是什么？
第二节 茶具的种类随堂测验
1、茶艺六君子包含什么？
A、茶筒
B、茶船
C、茶则
D、茶针
2、茶具种类按其材质分成哪几种？
第三节 史话用水随堂测验
1、宋徽宗《大观茶论》中写到水以什么为好？
A、清
B、轻
C、甘
D、洁
2、历史上曾将哪些泉命名为“天下第一泉”？
第四节 品茶择水随堂测验
1、古人称什么为“天泉”？
A、雨水
B、露水
C、雪水
D、湖水
2、中国五大名泉有什么？
第五章 茶诗词鉴赏
第一节 早期茶文学鉴赏——司马相如《凡将篇》随堂测验
1、下面那种中药材属于茶?
A、荈诧
B、茱萸
C、芫华
D、菖蒲
2、茶叶中的哪个理化成分具有良好的利尿功能以及镇痛的功能
第二节 早期茶文学鉴赏——杜育《荈赋》随堂测验
1、中国茶文学的开山之作是什么
A、《僮约》
B、《荈赋》
C、《七碗茶歌》
D、《茶经》
2、《荈赋》中哪句诗第一次写到的种植茶规模
第三节 盛唐茶诗之美——元稹 《一字至七字诗·茶》随堂测验
1、《茶》这首诗中描述的茶叶传播途径的诗句是什么？
A、慕诗客
B、夜后邀陪明月
C、爱僧家
D、罗织红纱
2、元白双子座指哪两位诗人？
第四节 盛唐茶诗之美——卢仝 《走笔谢孟谏议寄新茶》随堂测验
1、中国茶文化史上《七碗茶歌》的作者是》？
A、卢仝
B、陆羽
C、元稹
D、赵州禅师
2、在唐代，中国茶文化史上出现三位并驾齐驱人物分别是？
第五节 盛唐茶诗之美——卢仝 《走笔谢孟谏议寄新茶》随堂测验
1、下面哪首诗出台之后，茶税遍行？
A、《谢萧元隆贤良惠小团》
B、《七碗茶歌》
C、《茶禁》
D、《茶》
2、《七碗茶歌》中描写品茶之基本的诗句是？
第六节 宋代茶诗之美—— 苏轼《水调歌头 尝问大冶乞桃花茶》随堂测验
1、苏东坡的什么与欧阳修并称“欧苏”
A、散文
B、诗
C、词
D、书法
2、宋朝建窑最具代表的产品是什么？
第七节 宋代茶诗之美—— 陆游《临安春雨初霁》随堂测验
1、谁是历代诗人写茶最多的一位
A、陆游
B、陆羽
C、卢仝
D、苏轼
2、谁是中国文人饮茶中最典型的一位大家。
第八节 明清茶诗之美——（明）张岱 《素瓷传静夜》随堂测验
1、张岱的关于茶的散文是哪些？
A、《闵老子茶》
B、《兰雪茶》
C、《礼泉》
D、《斗茶檄》
2、张岱是哪个朝代的人？
第九节 明清茶诗之美——纳兰性德《浣溪沙 》随堂测验
1、纳兰性德是哪个朝代的著名词人？
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
2、纳兰性德《浣溪沙 》中描写茶的诗句是？
茶诗词创作作业
1、创作一首茶诗或词，包含茶类，其特征，以及你的品饮感受。
茶文学艺术赏析考试
茶文学艺术赏析
1、一、选择一首唐代的茶文学作品，从茶文学艺术特色、作品所反映的茶史、茶文化内容等角度进行赏析。
2、二、请从苏轼的生平、性格以及茶学思想分析《和钱安道寄惠建茶》《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》《种茶》等茶诗词。
3、三、创作一首茶诗或词，表达你对茶的情愫。
4、四、撰写一篇饮茶日志（不少于400字）
