超星营养与食疗课后答案(学习通2023完整答案)

点击查看答案

第四篇：选择肉、超星蛋、营养奶的食疗学问

第四篇 测验题

1、依据2016版的课后中国居民平衡膳食宝塔，建议成年人每日水产类摄入（）
A、答案40-75g
B、学习30-40g
C、通完70-100g
D、整答100-150g

2、超星下面哪种肉中维生素A含量最丰富（）
A、营养猪肝
B、食疗里脊肉
C、课后鸭血
D、答案鸭脖

3、学习在烟熏及烧烤肉类加工过程中，通完易产生致癌物（）的污染，过多食用可增加肿瘤发生的风险。
A、苯并芘
B、二噁英
C、黄曲霉毒素
D、双酚A

4、下面哪种食物可以预防缺铁性贫血效果最好？
A、卤鸡肝
B、白菜炖豆腐
C、酸奶
D、五谷豆浆

5、按照最新的中国居民膳食指南建议，成人每天蛋类摄入量（）
A、20-30g
B、40-50g
C、50-80g
D、80-100g

6、全鸡蛋的蛋白质含量约为？
A、8%
B、12%
C、20%
D、30%

7、全鸡蛋的生物价？
A、80
B、90
C、94
D、100

8、蛋类中所含的（）相对较少，需要从新鲜的水果蔬菜中摄入。
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素C
D、维生素E

9、乳糖不耐症的人适合哪种乳制品（）。
A、纯奶
B、脱脂奶
C、奶粉
D、酸奶

10、以下几种乳类，蛋白质含量最高的是（）。
A、牛乳
B、羊乳
C、母乳
D、豆乳

11、纯奶要避光保存，目的是保护乳品中（）少受到破坏。
A、维生素A
B、维生素B族
C、维生素E
D、维生素D

12、奶粉在脱水过程中，哪一类营养物质会损失。（）
A、水溶性维生素
B、矿物质
C、脂溶性维生素
D、乳糖

13、发酵酸奶的益生菌中，不包括下面哪种（）
A、保加利亚乳杆菌
B、双歧杆菌
C、嗜酸乳杆菌
D、金黄色葡萄球菌

学习通营养与食疗

营养与食疗是指通过合理安排饮食来保持身体健康、预防疾病和促进康复的一种方法。在学习通上，我们可以通过学习各种营养和食疗方面的课程来提高我们的健康认知和自我管理能力。

营养学

营养学是研究食物对人体所起的作用和影响的学科。在学习通上，我们可以学到很多关于营养的知识，如各种营养素的作用、营养的来源和需求量等。

营养素

营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。学习通上的课程会详细介绍每种营养素的作用及其在我们的饮食中的重要性。

碳水化合物

碳水化合物是人体必需的主要能量来源。主要包括单糖、双糖和多糖等。学习通上的课程会介绍如何合理搭配碳水化合物的摄入量，避免摄入过多导致肥胖和糖尿病等疾病。

脂肪

脂肪是身体需要的重要能量来源之一。同时，脂肪还是合成细胞膜、合成激素和维持身体正常功能等方面的必要物质。学习通上的课程会介绍如何合理摄入脂肪，避免出现血脂异常等问题。

蛋白质

蛋白质是身体细胞组织的主要建造材料。人体需要的蛋白质含量是根据年龄、性别和身体状况等因素决定的。学习通上的课程会介绍如何合理摄入蛋白质，避免过度摄入导致肌肉和器官损伤等问题。

维生素

维生素是维持人体正常代谢和生命活动所必需的微量有机化合物。维生素的缺乏会导致多种疾病和健康问题。学习通上的课程会详细介绍各种维生素的作用、来源和需求量等。

矿物质

矿物质是人体所需的无机化合物。矿物质对人体有很多重要的作用，如维持骨骼健康、调节心跳和神经传导等。学习通上的课程会介绍各种矿物质的作用、来源和需求量等。

饮食与健康

饮食与健康密切相关。通过学习营养学的知识，我们可以了解如何合理搭配饮食，保持身体的健康和平衡。同时，学习食品安全知识，可以避免食物污染和食物中毒等食品安全问题。

食疗学

食疗学是一门通过饮食调理和治疗疾病的学科。在学习通上，我们可以学到很多关于食疗的知识，如不同食物的药用价值、不同疾病的食疗方案等。

中医食疗

中医食疗是一种利用食物治疗疾病的方法。中医食疗强调根据不同的疾病选用适当的食材、搭配适当的药膳和炖汤等，以达到治疗和调理身体的目的。学习通上的课程会介绍如何应用中医食疗治疗不同的疾病，如感冒、脾胃虚弱、失眠等。

西方食疗

西方食疗是一种利用食物预防和治疗疾病的方法。西方食疗强调了解不同食物的营养价值以及如何搭配食物，以达到保持身体健康和预防疾病的目的。学习通上的课程会介绍如何应用西方食疗保持身体健康和预防疾病，如心脏病、高血压、糖尿病等。

食疗与保健

食疗不仅可以治疗疾病，还可以保健养生。通过了解不同食物的营养价值和食疗功效，我们可以搭配出适合自己身体的饮食，达到保健养生的效果。学习通上的课程会介绍如何通过食疗保健养生，如如何增强免疫力、如何延缓衰老等。

总结

通过在学习通上学习营养和食疗的相关课程，我们可以更好地了解如何搭配饮食，达到保持身体健康的目的。同时，学习食疗方面的知识，可以帮助我们预防和治疗疾病，达到保持身体健康和养生的目的。

学习通营养与食疗

营养与食疗是指通过合理安排饮食来保持身体健康、预防疾病和促进康复的一种方法。在学习通上，我们可以通过学习各种营养和食疗方面的课程来提高我们的健康认知和自我管理能力。

营养学

营养学是研究食物对人体所起的作用和影响的学科。在学习通上，我们可以学到很多关于营养的知识，如各种营养素的作用、营养的来源和需求量等。

营养素

营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。学习通上的课程会详细介绍每种营养素的作用及其在我们的饮食中的重要性。

碳水化合物

碳水化合物是人体必需的主要能量来源。主要包括单糖、双糖和多糖等。学习通上的课程会介绍如何合理搭配碳水化合物的摄入量，避免摄入过多导致肥胖和糖尿病等疾病。

脂肪

脂肪是身体需要的重要能量来源之一。同时，脂肪还是合成细胞膜、合成激素和维持身体正常功能等方面的必要物质。学习通上的课程会介绍如何合理摄入脂肪，避免出现血脂异常等问题。

蛋白质

蛋白质是身体细胞组织的主要建造材料。人体需要的蛋白质含量是根据年龄、性别和身体状况等因素决定的。学习通上的课程会介绍如何合理摄入蛋白质，避免过度摄入导致肌肉和器官损伤等问题。

维生素

维生素是维持人体正常代谢和生命活动所必需的微量有机化合物。维生素的缺乏会导致多种疾病和健康问题。学习通上的课程会详细介绍各种维生素的作用、来源和需求量等。

矿物质

矿物质是人体所需的无机化合物。矿物质对人体有很多重要的作用，如维持骨骼健康、调节心跳和神经传导等。学习通上的课程会介绍各种矿物质的作用、来源和需求量等。

饮食与健康

饮食与健康密切相关。通过学习营养学的知识，我们可以了解如何合理搭配饮食，保持身体的健康和平衡。同时，学习食品安全知识，可以避免食物污染和食物中毒等食品安全问题。

食疗学

食疗学是一门通过饮食调理和治疗疾病的学科。在学习通上，我们可以学到很多关于食疗的知识，如不同食物的药用价值、不同疾病的食疗方案等。

中医食疗

中医食疗是一种利用食物治疗疾病的方法。中医食疗强调根据不同的疾病选用适当的食材、搭配适当的药膳和炖汤等，以达到治疗和调理身体的目的。学习通上的课程会介绍如何应用中医食疗治疗不同的疾病，如感冒、脾胃虚弱、失眠等。

西方食疗

西方食疗是一种利用食物预防和治疗疾病的方法。西方食疗强调了解不同食物的营养价值以及如何搭配食物，以达到保持身体健康和预防疾病的目的。学习通上的课程会介绍如何应用西方食疗保持身体健康和预防疾病，如心脏病、高血压、糖尿病等。

食疗与保健

食疗不仅可以治疗疾病，还可以保健养生。通过了解不同食物的营养价值和食疗功效，我们可以搭配出适合自己身体的饮食，达到保健养生的效果。学习通上的课程会介绍如何通过食疗保健养生，如如何增强免疫力、如何延缓衰老等。

总结

通过在学习通上学习营养和食疗的相关课程，我们可以更好地了解如何搭配饮食，达到保持身体健康的目的。同时，学习食疗方面的知识，可以帮助我们预防和治疗疾病，达到保持身体健康和养生的目的。