mooc生物分离技术章节答案(mooc完整答案)
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1、分离离心的技术基本概念随堂测验
1、离心分离是章节基于固体颗粒和周围液体密度存在差异。
2、答案答案管式离心机与碟片式离心机随堂测验
1、完整管式离心机最大的生物缺点是间断性操作
3、离心过滤装置随堂测验
1、分离离心过滤装置是技术离心和过滤方法的结合
第四章、细胞破碎
1、章节细胞壁的答案答案特点随堂测验
1、下列最容易破碎的完整细胞是（ ）
A、酵母菌
B、生物细菌
C、分离植物细胞
D、技术动物细胞
2、破碎细胞是通过破坏（ ），增加其通透性，尽可能释放胞内的目标产物
A、细胞壁
B、细胞器
C、细胞膜
D、细胞质
2、常见的化学破碎方法与原理随堂测验
1、增溶法是利用表面活性剂的增溶作用，增加细胞壁上（ ）在水中的溶解度从而达到增加细胞通透性的目的
A、脂类
B、多糖
C、蛋白质
D、糖蛋白
2、碱处理法破碎细胞的缺点是（ ）。
A、成本高
B、选择性差
C、反应时间长
D、可能会破坏产物
3、常见的物理破碎方法与原理随堂测验
1、物理破碎法主要是利用高压、研磨或超声波等手段在细胞壁上产生的（ ）达到破碎细胞的目的
A、压力
B、剪切力
C、离心力
D、摩擦力
2、下列对植物细胞具有较好破碎效果的物理破碎法是（ ）。
A、超声波法
B、匀浆法
C、酶解法
D、珠磨法
第五章、萃取
1、萃取原理随堂测验
1、萃取分为物理萃取和化学萃取
2、固液萃取也叫浸取
3、正己烷从大豆中萃取油脂属于化学萃取
2、反胶团萃取随堂测验
1、反微团是表面活性剂在非极性有机溶剂中形成的一种聚集体。
3、超临界流体萃取随堂测验
1、超临界流体萃取出目的产物后，一般会通过升压或降温的方法分离萃取物
2、超临界流体萃取中常用的萃取剂是水
3、超临界流体萃取中溶质与溶剂分离的常用方法是升温
4、双水相萃取随堂测验
1、双水相萃取是利用物质在不相溶的，两水相间分配系数的差异进行萃取的方法
第六章、吸附与离子交换
1、吸附随堂测验
1、粉末活性炭的吸附力小于颗粒活性炭的吸附力
2、化学吸附中的吸附力相为化学键合力，可发生多分子层吸附
2、离子交换随堂测验
1、下列哪些是影响离子交换速度的因素
A、颗粒大小
B、树脂交联度
C、温度
D、离子化合价
2、离子交换过程中，溶液pH不仅会影响交换基团和交换离子的解离程度，还会影响交换容量。
3、阳离子交换树脂，其骨架带正电，可交换基团为阳离子。
第七章、沉析
1、沉析的基础概念和盐析随堂测验
1、β盐析法常用于提取液的前处理，Ks盐析法常用于初步的纯化。
2、氯化钠对蛋白质的盐析作用优于硫酸铵。
3、盐析过程中，蛋白质水化膜被破坏，导致疏水区暴露，增加了蛋白质分子间的作用力，有利于聚集沉淀。
2、有机溶剂沉淀和等电点沉淀随堂测验
1、乙酸乙酯可用于有机溶剂沉析
2、当溶液pH值处于等电点时，分子表面净电荷为0，双电层和水化膜结构被破坏，由于分子间引力，形成蛋白质聚集体产生沉淀。
第八章、膜分离
1、膜分离的基本概论随堂测验
1、生物分离中采用膜分离主要是利用不同物质之间透过性的差别。
2、凡是具有分离选择性的支撑介质都可以称为膜。
3、膜分离的推动力是压力差。
2、膜分离组件随堂测验
1、中空纤维式膜组件的填充密度大于板式、螺旋卷式和管式。
2、管式膜组件容易被堵塞和污染
3、流体在膜分离中，其流动方向一般平行于膜表面。
3、膜分离的常见类型随堂测验
1、反渗透操作中的操作压力必须远高于其渗透压
2、超滤可拦截细菌但无法除去病毒
3、透析是以浓度差为分离的推动力
第九章、色谱分离
1、色谱技术（一）随堂测验
1、分配色谱中载体种类有
A、硅胶
B、硅藻土
C、纤维素
D、葡聚糖凝胶
2、吸附色谱的关键要素是吸附剂和展开剂的选择
2、色谱技术（二）随堂测验
1、使用疏水层析，在洗脱时采用的是逐步提高盐浓度的方法。
2、吸附色谱适用于蛋白质等生物大分子的分离
3、反相色谱采用非极性固定相和极性流动相，分离时，极性大的化合物先流出。
4、分配色谱是由固定相和流动相构成的。
3、色谱技术（三）随堂测验
1、下列色谱法可以用于蛋白质脱盐的是
A、吸附色谱法
B、离子交换色谱法
C、金属螯合色谱法
D、凝胶色谱法
2、不能用于吸附色谱的吸附材料是
A、大孔吸附树脂
B、氧化铝
C、硅胶
D、聚酰胺
3、下列哪些是蛋白质分离常用的色谱法
A、免疫亲和色谱法
B、疏水作用色谱法
C、金属螯合色谱法
D、共价作用色谱法
