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知到农产品加工工艺学答案(知到期末答案)

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知到农产品加工工艺学答案(知到期末答案)

1、知到知判断题:
苹果果皮由几层厚的农产角质化细胞构成。
选项:
A:对
B:错
答案:【对】

2、品加判断题:
橄榄属于核果类水果。工工
选项:
A:对
B:错
答案:【对】

3、艺学判断题:
仁果类水果最适宜于加工果酱和果汁。答案答案
选项:
A:对
B:错
答案:【错】

4、期末单选题:
当果实逐渐成熟时,知到知()与纤维素分离,农产果胶处于溶解状态。品加
选项:
A:原果胶
B:红果胶
C:低果胶
D:高果胶
答案:【原果胶】

5、工工多选题:
果胶可以分为两个大类。艺学
选项:
A:酸溶性果胶
B:可溶性果胶
C:不溶性果胶
D:水溶性果胶
答案:【可溶性果胶;
不溶性果胶】

第二章单元测试

1、答案答案判断题:
败坏指产品在加工过程中或在保藏期间生产不符合要求的期末变化。
选项:
A:对
B:错
答案:【对】

2、知到知判断题:
败坏起主导作用的是有害微生物的危害。
选项:
A:错
B:对
答案:【对】

3、判断题:
用某些有益微生物活动可以抑制其它有害微生物活动。
选项:
A:错
B:对
答案:【对】

4、单选题:
酵母菌和霉菌耐低温的能力强,()霉菌仍能活动。
选项:
A:-9.5℃
B:-15.5℃
C:-1.5℃
D:-6.5℃
答案:【-9.5℃】

5、多选题:
通过等工艺手段,可使食品中的腐败菌数量减少或消灭到能使食品长期保存所允许的最低限度(罐制品)。
选项:
A:热处理
B:辐射
C:过滤
D:微波
答案:【热处理;
辐射;
过滤;
微波】


归纳和演绎都对形成科学理论起决定性作用

A.AutoCAD是( )软件。
B.以下属于盛唐诗人的有:()
C.等压力比分配原则是:在各级压力比相等,且吸入温度相同时,总指示功为 ( )。
D.若ch为字符型变量,则不能使ch表示字符'B'的语句是__________。


我国养老服务体系发展的支撑因素是:

A.住院病人流动过程中,()不会影响以科室为主体的经济核算。
B.下列语句中的“的”属于语气词的是( )
C.支票自出票后,有效期是()天
D.可由下列哪项指标对患某病的危险进行测量


在Meta分析中,检查各个独立研究结果是否具有可合并性的统计方法是( )。

A.“偏误是学习者在习得过程中的过渡能力’的表现”的观点的是下面的哪位学者
B.以下对马德斌教授研究发现描述正确的是
C.域名系统的英文缩写是( )
D.下游氧传感器装于三元催化转化器后。


以下哪种地膜有防治虫害的功能()

A.某企业在推行目标管理中,提出了如下目标:“质量上台阶”
B.RangeValidator验证控件用于验证数据的( )
C.狭义的红木包括下列哪几项( )
D.在马斯洛的需求层次论中,主导需求不包含下列哪一种意思( )


以下使结构达到承载能力极限状态的是。

A.旋光物质的旋光率与入射光波的波长大小有关。
B.审计工作底稿应在审计报告日后90天内归档。( )
C.影响财务管理目标实现的两个基本因素是()
D.企业的经营风险,是指( )。


再搭配下面哪种颜色的包可以和围巾

A.关于创新和创业的关系,下列描述正确的是:()。
B.根据总供求模型,扩张性财政政策使产出( )。
C.下列分析方法中属于重量分析的是 ( )
D.下述哪项内容是汽车4S店的基本职责


无内胎轮胎—般配用 ()

A.已知某直线的象限角为北西30°,则其坐标方位角为( )。
B.用( )作背景并与被摄体留足距离才能将玻璃器皿的轮廓线刻画为深暗的线条。
C.网格步长和时间步长通常取相等,两者的比值称为
D.PLZ ist kurz für .


CBrF3的制冷剂代号为

A.学位论文研究的基本步骤包括发现问题。
B.下列温经汤的组成正确的是
C.龙山时期的聚落群大致可以分为几类
D.以下属于英年早逝的科学家施旺麦丹贡献的内容有:()


下列各项中,对盖层的有效性有明显影响的是 等。

A.马王堆导引术中,下面哪个动作需要前俯后仰( )
B.打预防针又花钱又疼,我身体好不用打预防针。
C.AI设计软件只能新建一个面板。
D.(杨雄)与( 司马相如 )并称“扬马”。


参加学术会议需要注意的要点包括( )。

A.在word20IO中,按ESC键可以( )当前的杏找
B.中药不良反应就是中药的毒性反应。( )
C.从一参加方境内向任何参加方境内提供服务的模式为( )
D.邹应龙收买道士,利用道士扶乩打压了严嵩。


中医认为在情志与五脏的生理关系中,( )在志为喜。

A.《天鹅湖》是贝多芬的代表作。
B.( )是企业决定“自建还是外包”首要考虑的因素。
C.压花书签和压花贺卡构图造型上多采用、人物动物式、插花式、几何图形、字母形等类型。
D.以下哪一项措施对预防碘缺乏病有作用


扩展名为.MP3的文件通常是一个()。

A.下列化合物有对映异构的应是()
B.再冻结阶段,组织要把激发起来的改革热情转化为改革的行为。
C.两掌前推时双肩提耸( )
D.北半球气旋的气流运动方向()


布鲁菌引起的疾病是( )

A.控制通道τ减小,对控制质量的影响是( )。
B.在创业者识别和获取资源后,并不能保证新企业的存活。
C.关于元宵节的文化内涵,描述正确的是( )
D.PDCA只能经历一次循环。


设置幻灯片切换的“换片方式”是指

A.心脾两虚证的主要临床表现有
B.阳虚与气虚的主要区别是()
C.用人单位支付劳动者工资的具体作法可以是( )
D.四胡在二人台乐队中采用一弓一字的拉法演奏。