mooc生物分离工程_4期末答案(慕课2023完整答案)
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1、分离色谱技术（一）随堂测验
1、工程分配色谱中载体种类有
A、期末硅胶
B、答案答案硅藻土
C、慕课纤维素
D、完整葡聚糖凝胶
2、生物吸附色谱的分离关键要素是吸附剂和展开剂的选择
2、色谱技术（二）随堂测验
1、工程使用疏水层析，期末在洗脱时采用的答案答案是逐步提高盐浓度的方法。
2、慕课吸附色谱适用于蛋白质等生物大分子的完整分离
3、反相色谱采用非极性固定相和极性流动相，生物分离时，极性大的化合物先流出。
4、分配色谱是由固定相和流动相构成的。
3、色谱技术（三）随堂测验
1、下列色谱法可以用于蛋白质脱盐的是
A、吸附色谱法
B、离子交换色谱法
C、金属螯合色谱法
D、凝胶色谱法
2、不能用于吸附色谱的吸附材料是
A、大孔吸附树脂
B、氧化铝
C、硅胶
D、聚酰胺
3、下列哪些是蛋白质分离常用的色谱法
A、免疫亲和色谱法
B、疏水作用色谱法
C、金属螯合色谱法
D、共价作用色谱法
色谱分离单元测试
1、下列固定相不属于固体的色谱分离方法为
A、分配色谱
B、吸附色谱
C、离子交换色谱
D、凝胶色谱
2、依据物质粒子大小进行分离的色谱方法是
A、离子交换色谱
B、疏水相互作用色谱
C、凝胶色谱
D、亲和色谱
3、下列哪个不是凝胶色谱的特点
A、重复性高
B、不适用于生物大分子的初级分离
C、分离条件温和
D、回收率高
4、离子交换色谱可适用于蛋白质的分离
5、分配色谱是由载体、固定相和流动相构成
6、离子交换色谱一般采用弱酸性阳离子交换剂或弱碱性阴离子交换剂
7、展开剂越强，色谱分离效果越好
8、凝胶色谱分离葡萄糖和蛋白质时，先流出色谱柱的是蛋白质
第十章、结晶
1、结晶与晶体随堂测验
1、溶质只有在过饱和溶液中才会析出
2、纯净的固体未必就是晶体
3、在一定温度下，溶质的过饱和曲线是固定的
2、晶核的形成随堂测验
1、晶核的成核速度是决定结晶产品粒度分布的首要动力学因素
2、通过快速冷却，可形成大量晶核，但晶体细小，容易吸附杂质
结晶单元测试
1、根据饱和溶解度曲线，通常的结晶操作应在哪一区域进行
A、亚稳定区的养晶区
B、不稳定区
C、稳定区
D、亚稳定区
2、溶质在晶面表面生产，此时反应的推动力是
A、结晶的温度
B、晶体表面浓度与饱和浓度的差值
C、饱和浓度
D、以上条件均正确
3、以下会影响晶体纯度的因素是
A、结晶温度
B、产品的饱和溶解度
C、添加晶种
D、晶体的粒度
4、列哪些因素会影响溶液的过饱和曲线
A、搅拌强度
B、冷却速度
C、晶种的大小
D、晶种的数量
5、下列哪些因素会影响晶体的纯度
A、母液中的杂质
B、结晶速度
C、晶体粒度
D、晶体粒度分布
6、若溶液未饱和,则溶解速度大于结晶速度,这就表现为溶解,溶解时所吸收热量称为溶解热。
7、物质溶解的量称为溶解度
8、要想使溶质从溶液中析出,则要使结晶速度小于溶解速度。
9、溶液中的溶质含量超过它饱和溶液中溶质含量时,溶质质点间的引力起着主导作用,它们彼此靠拢、碰撞、聚集放出能量,并按一定规律排列而析出,这就是结晶过程。
10、溶质溶解度与容器大小、溶质分散度(晶体大小)有关。
11、当溶质浓度达到过饱和状态时，加入晶种将会促其结晶。
第十一章、干燥
1、水分与干燥机理随堂测验
1、热空气干燥法可以去除平衡水分。
2、在一定干燥条件下可被除去的水分属于自由水分。
3、热空气干燥法可以去除平衡水分。
4、在降速干燥阶段，大部分热量被用于加热物料。
2、干燥设备与过程随堂测验
1、中药颗粒冲剂应采用( )的干燥方式
A、微波干燥
B、喷雾干燥
C、沸腾干燥
D、冷冻干燥
2、选择干燥设备时要考虑哪些因素
A、被干燥物料的性质
B、粉尘及溶剂回收
C、安装的可行性
D、物料的干燥特性
3、喷雾干燥时间短，并可造粒，热效率高。
4、冷冻干燥法是使水分结冰后升华而除去水分。
5、微波干燥法是利用电磁能，通过摩擦由外向内加热物料。
干燥单元测试
1、降速干燥过程中，除去的水分是( )
A、结合水
B、非结合水
C、空隙水分
D、平衡水分
2、在降速干燥阶段物料干燥速率属于( )控制
A、介质温度
B、内部扩散
C、介质湿度
D、表面汽化
3、核酸应采用( )干燥方式
A、微波干燥
B、气流干燥
C、红外干燥
D、冷冻干燥
4、在恒速干燥阶段,物料的温度较低,但干燥速率最大。
5、自由水分可以全都除去。
6、平衡水分表示物料在一定空气状况下可能干燥的最大限度。
7、平衡水分和自由水分是根据在一定干燥条件下物料中所含水分能否用于干燥方法除去来划分的。
8、非结合水指存在于物料细胞壁内的水分及小毛细管中的水分。
