mooc神秘的大红袍_2答案(慕课2023完整答案)
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1.5章节测验
1、神秘1972年，大答案答案美国总统尼克松访问中国时，红袍当时的慕课中国领导人赠送他_两的大红袍母株茶叶。
A、完整4
B、神秘5
C、大答案答案6
D、红袍7
2、慕课2007年7月，完整最后一次采摘自350年母树的神秘20克大红袍茶叶被中国_ 珍藏，这也是大答案答案现代茶叶第一次被藏入国博。
A、红袍国家博物馆
B、慕课茶叶博物馆
C、完整非遗博物馆
D、艺术博物馆
3、九龙窠石壁摩崖石刻“大红袍”三字系民国第33任崇安县长____任上所题。抗战胜利后(他时年18岁)，由马头石匠黄华友所刻。
A、刘石仙
B、吴石仙
C、黄石仙
D、任石仙
4、第一盒商品大红袍小包装于_ 年由武夷山茶叶研究所推上市场。
A、1999
B、1986
C、1985
D、1945
5、____年，武夷岩茶（大红袍）入选首批国家级非物质文化遗产名录。
A、2001
B、2005
C、2006
D、2008
6、2006年初，一部反映晋商创业历程的电视剧《乔家大院》作为央视开春大戏热播大江南北，剧中主人公“到武夷山贩茶去”。
7、武夷岩茶制作技艺最早有关文字记录，是清初僧人释超全（1627——1712，福建南安人）的《茶经》。
8、1949年前，大红袍母树系天心寺庙产。
9、大红袍是武夷岩茶中的名丛极品。
10、武夷山古村落下梅，是晋商在武夷山贩茶的第一码头，是晋商万里茶路的起点。
第二章 大红袍之出
2.2正岩、半岩与洲茶随堂测验
1、正岩产区以著名的“三坑两涧——慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表。
2.3章节测验
1、武夷山大红袍产地，位于福建省西北部，东邻_ 县，南接_ 区，西与_ 县毗邻，北与江西省_ 县交界。
A、光泽县，浦城县，建阳区，铅山县。
B、浦城县，建阳区，铅山县，光泽县。
C、浦城县，光泽县，建阳区，铅山县。
D、浦城县，建阳区，光泽县，铅山县。
2、2006年,新版《武夷岩茶》标准(GB/T 18745-2006)将武夷岩茶地理标志产品保护范围限于武夷山市所辖行政区域范围,( )。
A、不再划分产区
B、将产区划分为丹岩、名岩
C、将产区划分为正岩、半岩、洲茶
D、将产区划分为正岩、半岩
3、2002年，武夷岩茶被列入国家地理标志保护产品。《武夷岩茶》标准（GB/T 18745-2002）将武夷岩茶产区划分为_ 区和_ 区。
A、名岩区
B、丹岩区
C、名丛区
D、奇丹区
4、武夷山采取措施做大做强茶产业，实现“三个转变”是什么？
A、由茶业传统生产为主向传统与现代兼容转变
B、由单一茶叶营销向茶文化、茶旅游观光综合营销转变
C、由单一茶叶产品加工向多元产品精细深加工提高附加值转变
D、由单一茶叶产品加工向一元产品精细深加工提高附加值转变
5、到2017年，有规模茶叶企业5千多家，通过SC认证企业567家，茶叶合作社308家，著名企业有_ 、_ 、_ 、_ 、永生等。
A、正山堂
B、武夷星
C、香江
D、骏德
6、历史上的武夷岩茶，按茶叶生长的环境不同（山谷、溪壑边）将产区划分为正岩、半岩和洲茶。
7、武夷山核心景区生产茶园属于盆景式茶园。
8、武夷山地质特点有三十六峰、七十二洞、九十九岩。
第三章 大红袍之生
3.2武夷耕作法随堂测验
1、武夷山茶树多种植于溪边、峡谷，与悬崖削壁之侧。
3.3章节测验
1、武夷山______茶园土壤含砂砾量少，土壤通透性能好，土层好，钾锰含量高，酸度适中，制出的茶岩韵显。
A、正岩
B、半岩
C、洲茶
D、外山
2、武夷山______茶园主要是厚层岩红土，土层较薄，铝含量高，钾含量特少，酸度较高，质地较黏重，制出的茶岩韵微显。
A、正岩
B、半岩
C、洲茶
D、外山
3、武夷耕作法中，茶园深耕时，“挖山”一般在__季进行。
A、春
B、夏
C、秋
D、冬
4、《茶经》云：“上者生____。”
A、烂石
B、黄土
C、砾壤
D、腐土
5、茶树的生长环境是决定茶叶品质优良与否的重要因素。
6、大红袍的品质只与其生长的土壤环境有关，与其他因素关系不大。
7、《茶经》云：“上者生烂石“，所谓“烂石”，指风化比较完整、养分齐全、结构良好的土壤。
8、武夷山气温日夜温差大，早晚凉，中午热，不利于大红袍品质的形成。
9、生长在岩谷之间的茶树，茶园终年无直射光照，茶叶中各种内含物，尤其是芳香物质的种类和数量与其他产区有明显的差异。
第四章 茶树品种王国
4.4章节测验
1、黄观音是以____为母本，黄棪为父本杂交选育而成。
A、铁观音
B、黄观音
C、黄金桂
D、黄玫瑰
2、___别名雪梨，原产安溪。叶多为卵圆形，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶质厚软。
A、佛手
B、白瑞香
C、半天妖
D、丹桂
3、肉桂是从武夷历史名丛中选育，它于1985年福建省农作物品种审定委员会认定为______品种。
A、省级
B、国家级
C、市级
D、县级
4、“醇不水仙，香不过肉桂”。水仙与肉桂都是武夷山主栽品种，它们都原产于福建省武夷山。
5、矮脚乌龙又名小叶乌龙,原产福建建瓯东峰一带,是福建省地方品种。
6、丹桂从肉桂自然杂交后代中采用单株育种法育成。
第五章 大红袍制作
5.3章节测验
1、茶叶在足干的基础上，再进行文火慢炖，俗称“ ”。此工序是大红袍传统制法的独特工艺。
A、萎凋
B、揉捻
C、做青
D、炖火
2、“____”是为了弥补摇动时互撞力量的不足，促进叶缘细胞破坏。
A、做手
B、做青
C、摇青
D、萎凋
3、大红袍机械制法初制由六道工序组成，即采摘、 、干燥。
A、萎凋、做青、杀青、揉捻
B、做青、杀青、揉捻
C、揉捻、杀青、做青
D、萎凋、揉捻、杀青、做青
4、在大红袍制作过程中，萎凋以传统 茶叶品质为最佳。
A、日光萎凋
B、加温萎凋
C、室内萎凋
D、室外萎凋
5、杀青的目的是利用高温，破坏酶的活性，固定做青时形成的品质。
6、大红袍传统的手工制作技艺，使其优异品质得以充分展示。
7、青叶经双炒双揉后，然后进入烘房烘焙，俗称“走水焙”。
8、大红袍特殊品质形成的关键在于萎凋。
9、扬簸、晾索、团包是大红袍机械制法中特有的工序。
第六章 大红袍品鉴
6.4章节测验
1、武夷岩茶的独特品质表现为
A、音韵
B、蜜韵
C、喉韵
D、岩韵
2、“蛤蟆背”常用在形容（ ）的干茶外形。
A、大红袍
B、铁观音
C、龙井
D、冻顶乌龙
3、“雨前虽好但嫌新,火气难除莫近唇。藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”是描述（ ）陈茶的诗句。
A、大红袍
B、铁观音
C、八仙茶
D、铁观音
4、武夷岩茶的“岩韵”表现主要受到（ ）因素影响。
A、生态环境
B、茶树品种
C、制作工艺
D、冲泡方式
5、武夷岩茶历史上按茶树生长环境的土壤和微气候可划分为正岩、半岩、洲茶。
6、大红袍，即是茶叶商品名、茶树品种名，也是茶叶品牌名。
7、选购大红袍时，只需要考虑茶叶品质就可以。
8、2006年新版《武夷岩茶 》国家标准(GB/T 18745-2006)中将武夷岩茶划分为大红袍、水仙、肉桂。
第七章 大红袍器具
7.4章节测验
1、原始社会茶具的特点是（）。
A、金属茶具
B、一器多用
C、木制茶具
D、石制茶具
2、瓷器茶具按色泽不同，纯色瓷可分为( )茶具等。
A、白瓷、青瓷和彩瓷
B、白瓷、青瓷和黑瓷
C、玉瓷、青瓷和彩瓷
D、白瓷、青瓷和红瓷
3、景瓷宜陶是( )茶具的代表。
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
4、( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
A、福建德化
B、江西景德镇
C、浙江龙泉
D、河南钧洲
5、( )擅长制作瓜果壶，传世款式有“梅干壶”、“梨皮方壶”、“南瓜壶”等。
A、时大彬
B、陈鸣远
C、陈曼生
D、杨彭年
6、“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是( )必备的“四宝”。
A、四川盖碗茶
B、藏族酥油茶
C、客家擂茶
D、潮汕工夫茶
7、元代茶具的代表是青花瓷茶具。
8、江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
9、景瓷宜陶是唐代茶具的代表。
10、建盏的斑纹主要有：兔毫、油滴、乌金釉、柿红釉、铁锈斑、鹧鸪斑、曜变等。
11、唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
12、建盏的烧制始于唐代，兴盛于两宋。
第八章 大红袍欣赏
8.4章节测验
1、茶百戏是在（ ）的基础上发展而来，是宋代主要的斗茶方式。
A、煎茶法
B、点茶法
C、煮茶法
D、泡茶法
2、宋徽宗所述茶书（ ）记载了分茶。
A、《茶经》
B、《大观茶论》
C、《茶录》
D、《茶谱》
3、诗句“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”中的“白云”描绘的是（ ）。
A、白云
B、牛奶
C、米粥
D、茶汤
4、大红袍冲泡的茶水比最常见为（ ）。
A、1：7
B、1：15
C、1：30
D、1：50
5、大红袍适合用100℃的沸水冲泡。
6、品饮大红袍，宜茶汤较凉时，风味最佳。
7、茶百戏是一种古茶艺。
8、《荈茗录》是最早记载有“茶百戏”这一词条的书。
9、茶艺是在茶道基本精神指导下的茶事实践，是泡茶的技能与品茶的艺术。
10、茶艺要求精茶、真水、妙器、湛技，四美荟萃，相得益彰。
第九章 大红袍营养与功能
9.4章节测验
1、传统民俗中所说的“茶寿”，指的是活到____岁。
A、108
B、120
C、65
D、90
2、维生素____是茶叶最重要的维生素之一，几乎能全部溶于茶汤，被人体所吸收。
A、C
B、D
C、B
D、A
3、大红袍中______、钾、镁元素的含量明显高于其他茶类，是使得大红袍茶岩韵明显的因素之一。
A、铁
B、钠
C、铝
D、锌
4、茶树鲜叶中约含有四分之三的干物质和四分之一的水分。
5、儿茶素具有涩味，是决定茶汤滋味的主要成分，与茶叶色泽的形成无关。
6、咖啡碱有苦味，是构成茶汤苦味的主要物质。
7、茶黄素、茶红素、茶褐素等水溶性色素，对茶汤的色泽起到重要的作用。
8、茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋白质，杀死细菌。
9、茶叶中的茶多酚、茶多糖等具有很强的抗氧化活性，是人体自由基的清除剂。
10、传统民俗中所说的“茶寿”，指的是活到108岁。
11、茶叶中的芳香物质，起帮助消化和消除口中腥膻的作用，而且芳香物质还能给人以兴奋和愉快的感觉。
第十章 大红袍市场营销
10.3章节测验
1、1972年，主席以4两大红袍赠送美国尼克松总统。
2、1984年，第一盒商品大红袍小包装由武夷山茶叶研究所推出。
3、武夷山大红袍古树被录入世界自然遗产。
4、大红袍2001年获国家地理标志保护产品。
5、大红袍2010年被认定为中国驰名商标。
6、企业的无序竞争必然导致价格混乱，严重的阻碍了大红袍产业的发展。
第十一章 大红袍礼俗
11.4章节测验
1、《制茶民谣》：“人说粮如银，_______。武夷岩茶兴，全靠制茶经。一采二倒青，三摇四围水，五炒六揉金，七烘八捡梗，九复十筛分，道道工夫精。”
A、我道茶似金
B、我道茶似银
C、武夷茶似金
D、武夷茶似银
2、“茶不移本，植必子生。古人结婚，必以茶为礼，取其不移植子之意也。”出自什么朝代。
A、唐代
B、明代
C、宋代
D、元代
3、《民间三遍采茶歌》描述的是什么时候的采茶情景？
A、头春
B、夏天
C、二春
D、秋天
4、武夷山人对茶格外重视，尤其是在春夏之际，都会举办一场隆重的喊山与开山的传统仪式，以示祈福。
5、茶与婚姻的结合，可见于明代许次纾的“茶不移本，植必子生。古人结婚，必以茶为礼，取其不移植子之意也。”
6、清末民初，斗茶逐渐发展为各类名茶的茶王赛。
7、元代创立武夷御茶园。
8、宋代茶人、著名文学家范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》一文中，生动地描述了当时武夷茶区斗茶活动的热烈场面：“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。”
9、“傅月生”系崇安桐木关茶区一大财主，茶山最多，对茶工最刻薄。
10、“三茶六礼”在古代指代结婚之意，其中“下茶”是指“下聘”。
第十二章 众人传诵大红袍
12.4章节测验
1、“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。……”是（）对武夷茶的赞誉。
A、康熙
B、乾隆
C、雍正
D、顺治
2、“杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再试其味。……”是清代才子（ ）记载的武夷山一带的饮茶方式，也是工夫茶的最早雏形。
A、陆羽
B、苏轼
C、袁枚
D、范仲淹
3、“武夷岩茶，制作技术独一无二，为全世界最先进的技术。”是茶学专家（ ）教授对武夷岩茶制作工艺的赞誉。
A、吴觉农
B、庄晚芳
C、陈椽
D、蒋芸生
4、武夷茶闻名于宋代 。
5、诗句“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺,十目视而十手指。……”描绘的是历史上建州一带的斗茶场景。
6、台湾茶学专家林馥泉对武夷岩茶深爱有加，并撰写《武夷茶叶之生产制造及运销》。
会计和财务都是搞资金的调度和核算的,所做的事情是差不多的。()
A.复位坯布的方法是对齐坯布与人台之间的同名线条。（ ）
B.在校学生的行为问题主要表现在( )。
C.儿童少年神经系统的生长期发育要比其他器官系统（ ）。
D.高压点火线因其承载电压高，故线芯截面积选得都很大。
讨论法的教学过程：提出讨论主题、（ ）、（ ）、（ ）、总结
A.水流泥沙中具有一定肥分，送入田间对作物生长有利，灌溉水对水中泥沙含量没有要求。
B.《易简方》的作者是（ ）
C.关于判断思维，以下说法中不正确的是（ ）
D.当前的二人台研究呈现低水平重复的现象。
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A.在我国，哪一年被学界认为是微电影广告的元年
B.从价值链的视角来理解，商业模式是由哪三个环构成的价值链
C.在绘制蜡染面料时，我们采用什么工具绘制添加的图案
D.为了避免创业团队的冲突，在建立和管理团队的时候应该遵循如下哪几个原则（ ）
大分子运动论是连接高分子材料宏观性能与微观结构的桥梁。
A.请判断SIN-HRE-SAO是否属于SA航线
B.存在于人、动物、植物、微生物之间的共同抗原称为（ ）
C.甲状腺切除术后病人出现哪一症状，提示可能有术后抽搐的危险
D.《大学》带有深刻的春秋以前的贵族大学的烙印。
创业计划书是创业的起点和基础。
A.LoGo语言的创始人是（ ）。
B.对于公司内部来说，商业计划书是
C.文献管理软件NoteExpress的功能有哪些
D.使用带有签名的驱动程序有何优点
画大荷叶用的是毛笔的中锋。
A.下列哪种因素不能促进锌的吸收（ ）
B.公路纵断面图上,设计标高一般指的是地面线的设计高程。
C.客户拒绝某项必要维修时，业务接待应采取哪种方法进行处理（ ）
D.竖盘指标指标差X的计算公式是（）。
人们认为人工智能给社会带来的副作用包括()。
A.老年人性格改变，表现为（ ）。
B.创业者的基本素质包括 ( )
C.选用免维护蓄电池根据自己的需要，计算出需要的电池容量与( )。
D.血浆脂蛋白中将肝外胆固醇转运到肝脏进行代谢的是
目前，下列哪个系统可以全球范围内全天候的为
A.简述在报告的写作规律中,内容的陈述性是指什么（5.0分）
B.原型衣的后胸围线需确定在一根纬纱上。（ ）
C.在标注锥度时，锥度符号的方向应与图中锥度的方向（）。
D.两表面完全分开，形成液体与液体之间的摩擦是流体摩擦。
()是指直接改变工件的尺寸、形状、相对位置和表面质量所耗费的时间
A.农夫提水喂牛问题中,农夫借鉴了光的( )定律,规划行进路线。
B.财务分析报告就是对财务报告所进行的分析。（）
C.he comes,we
D.作为处理改革、发展、稳定关系的重要结合点的是（ ）
红点奖Red Dot Award 对参赛作品的评价原则有哪些
A.苗族“好五色衣服”中的“五色”是指哪“五色”
B.根系吸收能力主要受根系（ ）的影响。
C.汉长安宫城用地规模不及咸阳，城的职能突出，而经济活动则在市郊和五陵邑。
D.在信用证结算方式之下，汇票的受款人通常的抬头方式是
短期内在每一产量上的 MC 值应该（ ）。
A.回转体外部外切于同一球面的相贯称为外切于球的回转体相贯。
B.人工桉树林的物种多样性高。
C.广义表的长度定义为其包含元素个数。
D.孤儿院孩子往往没有良好的
气具有护卫机体、防病抗病的作用：（ ）
A.关于良性葡萄胎的处理，下列哪项是错误的
B.音乐所表达的思想意识的生成通常需要有一根线索来串联形成。（）（0.8分）
C.下列关于账户与会计科目的联系与区别的表述中正确的有（ ）。
D.根据《公司法》规定，要签订发起人协议，明确各自在公司设立过程中的权利义务。（ ）
针叶材管胞和纹孔构成液体的纵向流通通道
A.在我国银行监管的改革调整阶段，监管运行机制的特点有（ ）。
B.一般来说，评价一位教师是否上好一节课的标准是（ ）。
C.下列哪项是不正确的（）_
D.臭氧污染属于“二次污染”。
根据《UCP600》的规定，遇法定节假日不可顺延的期限有。
A.自根繁殖时对枝条进行黄化处理可以促进枝条上不定芽的萌发。
B.不可以作为矫味剂的是（）。
C.( )技术的数据管理是“以数据为中心”的。
D.安塞农民画注重情感、夸张大胆等特点，户县农民画注重生活，浪漫朴拙等特点。
