智慧树生物化学（齐鲁工业大学）答案(知到2023测试答案)
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1、智慧单选题：
1926年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了的树生试答结晶，并证实酶是物化蛋白质。
选项：
A:胰凝乳蛋白酶
B:胃蛋白酶
C:脲酶
D:胰蛋白酶
答案:【脲酶】
2、学齐学答单选题：
1955年，鲁工英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定了一级结构的案知案测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。到测
选项：
A:牛胰岛素
B:核酶
C:胰凝乳蛋白酶
D:脲酶
答案:【牛胰岛素】
3、智慧判断题：
1953年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的树生试答DNA双螺旋结构模型，标志着生物化学发展到一个新的物化阶段—分子生物学阶段。
选项：
A:错
B:对
答案:【对】
4、学齐学答判断题：
1981年西克（T.Cech）发现了核酶，鲁工从而打破了酶的案知案化学本质都是蛋白质的传统观念。
选项：
A:错
B:对
答案:【对】
5、到测判断题：
2015年，智慧我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做的贡献，获得了诺贝尔生理医学奖，是中国首位获得诺贝尔奖科学类奖项的本土科学家。
选项：
A:对
B:错
答案:【错】
1、单选题：
下列哪种物质不属于同多糖（）
选项：
A:透明质酸
B:淀粉
C:纤维素
D:糖原
答案:【透明质酸】
2、单选题：
下列物质不属于杂多糖的是（）
选项：
A:几丁质
B:脂多糖
C:琼脂糖
D:肽聚糖
答案:【几丁质】
3、单选题：
决定葡萄糖D/L构型的碳原子是（）
选项：
A:C-1
B:C-3
C:C-4
D:C-5
答案:【C-5】
4、单选题：
属于戊糖的是（）
选项：
A:蔗糖
B:葡萄糖
C:半乳糖
D:2-脱氧核糖
答案:【2-脱氧核糖】
5、单选题：
下列物质含有α-1,4糖苷键的是（）
选项：
A:半乳糖
B:葡萄糖
C:蔗糖
D:麦芽糖
答案:【麦芽糖】
6、单选题：
下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?（）
选项：
A:在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
B:莫里西试验阴性
C:与苯肼反应形成脎
D:显示还原性
答案:【莫里西试验阴性】
7、单选题：
区别醛糖和酮糖的化学方法是（）
选项：
A:Seliwanoff试验
B:Bial试验
C:Tollen试验
D:Molisch试验
答案:【Seliwanoff试验】
8、单选题：
环状己醛糖有（）可能的旋光异构体
选项：
A:8
B:32
C:4
D:16
答案:【32】
9、单选题：
下列哪种糖没有还原性（）
选项：
A:蔗糖
B:果糖
C:葡萄糖
D:麦芽糖
答案:【蔗糖】
10、单选题：
下列哪种糖不能形成糖脎（）
选项：
A:果糖
B:葡萄糖
C:蔗糖
D:乳糖
答案:【蔗糖】
11、单选题：
有关糖原的叙述哪项是错误的（）
选项：
A:由α-D葡萄糖组成
B:糖原是没有分枝的分子
C:有α-1,6糖苷键
D:有α-1,4糖苷键
答案:【糖原是没有分枝的分子】
12、单选题：
支链淀粉和糖原分子都含有（）
选项：
A:α-1,6糖苷键
B:β-1,3糖苷键
C:β-1,4糖苷键
D:α-1,3糖苷键
答案:【α-1,6糖苷键】
13、单选题：
不与碘发生显色反应的是（）
选项：
A:红糊精
B:蔗糖
C:淀粉
D:糖原
答案:【蔗糖】
14、单选题：
下列物质中含有α-1,4糖苷键的是（）
选项：
A:蔗糖
B:乳糖
C:麦芽糖
D:果糖
答案:【麦芽糖】
15、单选题：
下列哪种糖不具有变旋现象（）
选项：
A:乳糖
B:果糖
C:麦芽糖
D:淀粉
答案:【淀粉】
16、单选题：
糖胺聚糖中不含硫的是（）
选项：
A:肝素
B:硫酸软骨素
C:硫酸皮肤素
D:透明质酸
答案:【透明质酸】
17、单选题：
除（）外，所有的单糖及其衍生物都具有旋光性。
选项：
A:丙酮糖
B:半乳糖
C:果糖
D:葡萄糖
答案:【丙酮糖】
18、单选题：
具有抗凝血作用的物质是（）
选项：
A:肝素
B:硫酸软骨素
C:右旋糖酐
D:透明质酸
答案:【肝素】
19、单选题：
果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是（）反应
选项：
A:氧化反应
B:还原反应
C:成酯反应
D:成苷反应
答案:【成酯反应】
20、单选题：
不能氧化单糖的是（）
选项：
A:溴水
B:稀硝酸
C:磷酸
D:班式试剂
答案:【磷酸】
1、判断题：
油脂的皂化值越高，说明油脂分子中含脂肪酸的碳链越短。
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
2、判断题：
鞘糖脂的极性头部分是鞘氨醇。
选项：
A:错
B:对
答案:【错】
3、判断题：
某些类固醇类化合物具有激素功能，对代谢有调节作用。
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
4、判断题：
脂肪酸的碳链越长脂肪酸的溶解度越大。
选项：
A:错
B:对
答案:【错】
5、判断题：
磷脂是生物膜的基质，使生物膜具有流动性、柔韧性、高电阻性和对高极性分子的不通透性
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
6、判断题：
氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
7、判断题：
在体温下，三软脂酰甘油为液态，三硬脂酰甘油为固态。
选项：
A:对
B:错
答案:【错】
8、判断题：
胆汁酸具有两亲性，因此能作为表面活性剂。
选项：
A:错
B:对
答案:【对】
9、判断题：
生物膜中的糖都与脂或蛋白质共价连接。
选项：
A:错
B:对
答案:【对】
10、判断题：
磷脂的极性头部基团在电荷与极性上表现出变化。
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
11、单选题：
生物膜中最丰富的脂类是()
选项：
A:糖脂
B:胆固醇
C:三酰甘油
D:磷脂
答案:【磷脂】
12、单选题：
下列化合物中的（）不属于脂类化合物。
选项：
A:甘油三丁酸酯
B:甘油三硬脂酸酯
C:石蜡
D:胆固醇硬脂酸酯
E:羊毛蜡
答案:【石蜡】
13、单选题：
鞘脂类分子组成成分是（）
选项：
A:两分子脂肪酸、一分子甘油和一分子糖
B:一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇
C:三分子脂肪酸、一分子甘油
D:一分子脂肪酸、一分子甘油、一分子磷酸和胆碱
答案:【一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇】
14、单选题：
关于油脂的化学性质叙述不正确的是（）
选项：
A:氢化作用可防止油脂的酸败。
B:酸值低的油脂其质量也差。
C:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。
D:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。
答案:【酸值低的油脂其质量也差。】
15、单选题：
膜蛋白的功能不包括()。
选项：
A:作为酶
B:作为离子通道
C:作为信号受体
D:储藏能量
答案:【储藏能量】
16、单选题：
关于固醇类的叙述不正确的是（）。
选项：
A:人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固醇。
B:人体内存在的胆石是由固醇形成的。
C:胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取。
D:在紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素D2：
答案:【在紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素D2：】
17、单选题：
关于甘油磷脂的叙述不正确的是（）
选项：
A:在pH=7时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子存在。
B:将甘油磷脂置于水中，可形成微团结构。
C:用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸金属盐。
D:甘油磷脂与鞘磷脂的主要差别在于所含醇基不同。
E:甘油磷脂可用丙酮提取。
答案:【甘油磷脂可用丙酮提取。】
18、单选题：
神经节苷脂是一种（）类型的物质。
选项：
A:糖蛋白
B:磷脂
C:糖脂
D:脂蛋白
答案:【糖脂】
19、单选题：
下列哪个是脂肪酸？（）
选项：
A:亚油酸
B:苹果酸
C:琥珀酸
D:柠檬酸
E:顺丁烯二酸
答案:【亚油酸】
20、单选题：
关于脂肪酸的叙述不正确的是（）。
选项：
A:细菌中只存在单不饱和脂肪酸。
B:高等植物中的不饱和脂肪酸属顺式结构。
C:膜脂肪酸的过氧化作用破坏了膜的结构和功能。
D:不饱和脂肪酸的第一个双键均位于第9～10碳原子之间。
E:花生四烯酸在植物中不存在。
答案:【不饱和脂肪酸的第一个双键均位于第9～10碳原子之间。】
智慧树生物化学（齐鲁工业大学）
前言
生物化学是生命科学的重要分支之一，它研究生命体内的化学反应和物质转化过程。智慧树生物化学（齐鲁工业大学）课程从分子结构、生物大分子、酶学、代谢途径以及基因调控等方面全面讲解了生物化学的基础知识，对于深入了解生物化学及其应用具有重要的参考价值。
课程重点
本课程的重点在于以下几个方面：
- 生物大分子：讲解了生物大分子的结构、功能及其在生命活动中的重要作用。
- 酶学：深入介绍了酶的结构、性质及其催化作用机理。
- 代谢途径：全面讲解了生命体内的代谢途径，包括糖代谢、脂肪代谢、氨基酸代谢、核酸代谢等。
- 基因调控：重点介绍了基因调控的各种机制，包括转录因子、信号转导通路等。
课程收获
通过学习本课程，我们可以掌握以下知识和技能：
- 深入了解生物化学的基础知识，包括生物大分子、酶学、代谢途径和基因调控等。
- 学会运用生物化学知识，分析和解决生物学问题。
- 培养科学思维和科学研究能力，为未来的学习和研究打下坚实的基础。
课程难度
本课程的难度适中，需要一定的生物化学基础。对于具有生物化学、生物学、医学等相关专业背景的学生来说，学习本课程应该比较容易；对于其他专业的学生来说，则需要花费更多的时间和精力进行学习。
课程评价
智慧树生物化学（齐鲁工业大学）课程内容丰富、深入浅出，讲解通俗易懂，适合不同专业背景的学生进行学习。但是，课程中有些概念和实验需要进行更加详细的解释和演示，以便学生更好地理解和掌握知识。
总结
智慧树生物化学（齐鲁工业大学）是一门非常有价值的课程，它可以帮助我们更加深入地认识生物化学的基础知识，培养科学思维和科学研究能力。建议对生物化学有一定了解的学生进行学习，相信会有很大的收获。
